Resep Quiche Sosis, Pie Gurih Khas Prancis yang Populer di Dunia
Quiche merupakan salah satu kudapan populer Prancis. Mirip pie, kulit luar quiche memiliki tekstur yang renyah. Namun isiannya cenderung asin dan gurih seperti daging, sayur, dan semacamnya.
Quiche sering dijadikan menu sarapan di Prancis, karena cukup simpel dan isiannya yang cukup lengkap. Kudapan quiche dengan isian sosis dan sayuran ini bisa kamu buat sendiri di rumah, lho. Mau tahu resepnya seperti apa? Yuk, cek di bawah ini.
1. Persiapkan bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan kulit pie
- 125 gram mentega tawar
- 250 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 4 sdm air dingin
- 1 sdt garam
Bahan-bahan isian pie
- 3 buah sosis
- 1/2 butir bawang bombai
- 3 siung bawang putih
- 7 buah jamur putih
- 1 ikat bayam
- 2 butir telur ayam
- 1 buah kuning telur
- 100 ml susu
- 100 ml cream
2. Membuat kulit pie
Campurkan mentega, tepung terigu, garam dan aduk semua sampai adonan berpasir. Masukkan telur dan air dingin, aduk semua sampai adonan tercampur rata. Diamkan adonan selama 15 menit di kulkas. Setelah 15 menit, angkat adonan pipihkan ke dalam loyang.
3. Membuat isian sayur dan sosis
Potong sosis, jamur, bayam, bawang bombai, dan bawang putih sesuai selera. Siapkan minyak di atas kompor, panaskan. Tumis semua bahan yang telah dipotong sampai layu. Tambahkan garam dan merica. Angkat dan sisihkan.
4. Membuat adonan susu, telur, dan cream
Masak adonan telur, susu, cream, dan tambahkan garam lalu aduk rata hingga mendidih. Bila sudah mendidih, angkat dan diamkan. Jangan lupa koreksi rasa. Jika kurang asin bisa tambahkan garam.
5. Memanggang adonan
Panggang adonan kulit pie selama 15 menit. Jika sudah setengah matang, masukkan sayuran yang sudah dimasak tadi dan adonan telur susu. Berikan topping keju parut di atasnya. Panggang adonan selama 30 menit pada suhu 180 derajat. Setelah matang, angkat dan sajikan.
Itulah resep quiche sosis dan sayuran yang bisa kamu coba bikin di rumah. Isiannya lengkap dan mengenyangkan. Bisa menjadi menu baru untuk keluarga tercinta, nih. Yuk, berkreasi!
