Resep Ramen Korea Pedas Gochujang, Hangatnya Bikin Nagih

30 Jan 2026, 21:25 WIB

Sinta Listiyana

ilustrasi ramen Korea pedas gochujang (pexels.com/Amar Preciado)

Intinya sih...

Ramen Korea pedas gochujang cocok dinikmati saat cuaca dingin atau butuh comfort food
Bahan mudah ditemukan dan gochujang memberikan sensasi pedas manis khas Korea
Cara membuat ramen Korea pedas gochujang dengan langkah-langkah sederhana dan tips memasak

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Pernahkah kamu ingin makan sesuatu yang hangat, pedas, dan bisa langsung memperbaiki mood dalam satu mangkuk? Ramen Korea pedas gochujang sering jadi pilihan karena rasanya kuat dan aromanya menggoda. Hidangan ini cocok dinikmati saat cuaca dingin, hujan turun, atau ketika kamu butuh comfort food. Menariknya, ramen ala Korea ini bisa dibuat sendiri di rumah tanpa ribet.

Dengan bahan yang mudah ditemukan, kamu bisa menghadirkan rasa khas Korea yang autentik. Gochujang sebagai bintang utama memberikan sensasi pedas manis yang khas dan dalam. Ditambah kuah gurih dan topping sederhana, rasanya tetap terasa spesial. Yuk, siapkan panci dan mulai masak ramen Korea pedas gochujang lewat resep berikut ini.

Bahan Ramen Korea Pedas Gochujang

ilustrasi mi ramen (pixabay.com/viarami)

1 bungkus mi ramen kering
600 ml air
1 sendok makan gochujang
1 sendok teh gochugaru (opsional, untuk ekstra pedas)
2 siung bawang putih, cincang halus
½ buah bawang bombay, iris tipis
1 sendok makan kecap asin
½ sendok teh gula pasir
1 butir telur
1 batang daun bawang, iris
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Ramen Korea Pedas Gochujang

ilustrasi menumis bumbu (pexels.com/makafood)

Air dimasukkan ke dalam panci lalu dipanaskan hingga mendidih. Setelah mendidih, api dikecilkan agar suhu air tetap stabil dan tidak meluap.
Minyak goreng dipanaskan di wajan terpisah hingga hangat. Bawang putih dan bawang bombay kemudian ditumis hingga harum dan sedikit layu.
Gochujang dan gochugaru dimasukkan ke dalam tumisan lalu diaduk hingga tercampur rata. Bumbu ditumis sebentar agar aromanya keluar dan rasanya lebih matang.
Tumisan bumbu dipindahkan ke dalam panci berisi air panas. Kecap asin, gula pasir, dan minyak wijen kemudian ditambahkan lalu diaduk hingga kuah tercampur rata.
Mi ramen dimasukkan ke dalam kuah dan direbus hingga teksturnya mulai lembut. Proses ini dilakukan sambil sesekali diaduk agar mi tidak saling menempel.
Telur dimasukkan langsung ke dalam kuah dan dibiarkan matang sesuai selera. Telur bisa diaduk perlahan untuk hasil setengah orak-arik atau dibiarkan utuh.
Daun bawang dimasukkan terakhir lalu api dimatikan. Ramen kemudian didiamkan sebentar agar bumbu meresap sempurna sebelum disajikan.

Tips Memasak

ilustrasi memasak ramen (pexels.com/Katerina Holmes)

Gunakan gochujang asli Korea agar rasa pedas manisnya lebih seimbang.
Jangan merebus mi terlalu lama supaya teksturnya tetap kenyal dan tidak lembek.
Tambahkan topping seperti sosis, kimchi, atau jamur enoki agar ramen lebih variatif.
Koreksi rasa di akhir memasak untuk menyesuaikan tingkat asin dan pedas sesuai selera.

Semangkuk ramen Korea pedas gochujang ini siap menemani waktu santaimu dengan rasa yang bold dan memanjakan lidah. Tinggal siapkan sumpit, cari posisi duduk ternyaman, dan biarkan kehangatannya bikin kamu ingin nambah lagi.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.