Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Membuat Rendang Ayam yang Empuk, Bumbunya Meresap Sempurna
Rendang ayam (instagram.com/mama.rusti)
Kalau mampir ke rumah makan padang, lauk pertama yang paling sering dicari adalah daging rendang. Bukan tanpa alasan, daging rendang memang terasa sangat nikmat. Bumbu rempahnya pun meresap banget.
Selain dari daging sapi, ada pula rendang yang dibuat menggunakan daging ayam. Tenang saja, rasanya tak jauh berbeda dan sama-sama enak, kok.
Kalau lagi ada stok daging ayam di rumah, bisa banget diolah jadi rendang ayam. Cara membuatnya gampang, berikut resep rendang ayam buat panduan memasakmu.
1. Bahan-bahan membuat rendang ayam
Dada ayam (tasteofhome.com)
Bahan utama:
- 1 kg daging ayam
- 100 gram kelapa parut sangrai
- 3 batang serai
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 2 batang kayu manis
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit
- 2 butir cengkih
- 2 butir asam kandis
- 1 liter santan
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
- minyak sayur secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 20 buah cabai merah keriting
- 4 buah kemiri
- 2 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- ketumbar bubuk secukupnya
2. Haluskan bumbu dengan blender
Editorial Team
EditorDewi Suci Rahayu
EditorNaufal Al Rahman
Follow Us