- 750 gram daging sapi
- 1,5 liter santan kental
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai yang telah dimemarkan
- 1/2 lembar daun salam
- 1/2 lembar daun kunyit
- kaldu secukupnya
Resep Rendang Suwir Khas Padang yang Empuk, Begini Cara Membuatnya
Gak semua orang bisa memakan daging utuh yang teksturnya lebih keras. Cara terbaiknya dengan dimasak menjadi daging suwir.
Sama halnya seperti rendang khas Padang, kamu bisa membuatnya dalam versi daging suwir. Berikut cara membuat dan resep rendang suwir khas Padang yang endulita!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Daging sapi (tasteofhome.com) Bahan-bahan:
Bahan bumbu halus:
- 125 gram cabai merah keriting
- 75 gram lengkuas
- 50 gram bawang putih
- 50 gram bawang merah
- 50 gram jahe
- garam secukupnya
2. Campurkan potongan daging dan bumbu halus
aninoogunjobi.com Bersihkan daging, kemudian potong menjadi beberapa bagian. Di sisi lain, masukkan bahan bumbu halus ke dalam blender dan haluskan. Campurkan potongan daging dengan bumbu sampai merata. Diamkan sejenak.
3. Tuang santan ke dalam wajan
themodernproper.com Tuang santan ke dalam wajan, aduk terus sampai mengeluarkan minyak. Tambahkan daging yang telah dibumbui ke dalamnya. Masukkan kaldu, daun kunyit, jeruk, salam, dan serai. Aduk semua bahan sampai merata.
4. Suwir daging, lalu masukkan dalam tumisan
abalancedlifecooks.com Saat santan mulai mengental, angkat daging dari wajan. Aduk santan, biar gak hangus.
Suwir daging, kemudian masukkan kembali ke dalam wajan berisi santan. Aduk kembali sampai berwarna cokelat kehitaman. Rendang suwir khas Padang siap disajikan bersama nasi hangat!
Mudah, bukan? Rendang suwir khas Padang dijamin bakal menaikkan selera makanmu. Selamat mencoba!
Download aplikasi ide resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
