Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Rica-rica Telur Puyuh, Lauk Nikmat untuk Pendamping Makan Nasi
Ilustrasi rica-rica telur puyuh (instagram.com/ayundaghea)
Rica-rica merupakan salah satu dari sekian banyak bumbu khas Indonesia yang bercita rasa pedas. Berasal dari Manado, Sulawesi Utara, bumbu ini terbuat dari campuran cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, dan aneka bumbu aromatik lainnya.
Ada banyak masakan yang bisa diolah dengan bumbu rica-rica. Salah satunya adalah telur puyuh. Rasa pedas yang menempel pada setiap gigitannya dijamin akan membuatmu ketagihan. Simak resep rica-rica telur puyuh di bawah ini, yuk!
Bahan Rica-rica Telur Puyuh
Ilustrasi telur puyuh (pixabay.com/annts)
- 25 butir telur puyuh
- 3 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 ikat daun kemangi, siangi
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- gula pasir secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- air secukupnya
- bawang goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 25 buah cabai rawit pedas
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai merah besar
- 1 buah tomat merah ukuran besar
- 6 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
Cara Membuat
Editorial Team
EditorErnia Karina
Follow Us