Resep Rolade Ayam Jamur Tanpa Tepung untuk Camilan Anak

Bahan utama:

1. 500 gram ayam giling
2. 150 gram kulit ayam, cincang halus
3. 5 buah smoked chicken, potong kotak kecil
4. 3 lembar roti tawar, rendam dalam 100 ml susu cair hangat, remas
5. 2 butir telur, kocok lepas
6. 2 siung bawang putih, haluskan
7. 1 buah bawang bombai, cincang halus
8. ½ sendok teh merica bubuk
9. 1 sendok teh pala bubuk
10. ½ sendok makan kecap ikan
11. 2 sendok makan saus terayki
12. ¾ sendok teh garam
13. 1 sendok teh gula pasir

Bahan isian:

1. 250 gram jamur champignon, iris halus
2. 100 gram jamur merang, iris halus
3. 25 gram jamur kuping, rendam, iris halus
4. ¼ sendok teh merica bubuk
5. ¾ sendok teh garam
6. 1 sendok makan minyak untuk menumis 

1. Siapkan wadah. Masukkan daging ayam giling, kulit ayam, smoked chicken, campuran roti tawar, telur, bawang bombai, merica, gula, garam, kecap ikan, dan saus teriyaki. Aduk rata, sisihkan.
2. Siapkan wajan. Tuang minyak goreng, panaskan. Tumis jamur hingga layu. Taburi garam dan merica bubuk.
3. Siapkan plastik tahan panas. Letakkan adonan ayam di atas plastik. Tata tumisan jamur di bagian tengahnya. Kemudian gulung dan padatkan.
4. Kukus selama 30 menit atau hingga matang dengan nyala api sedang. Angkat dan biarkan hingga dingin.
5. Potong rolade ayam jamur dan hidangkan.

1. Pastikan daging ayam telah dicincang halus untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut.
2. Iris jamur tipis-tipis agar mudah tercampur dengan adonan ayam.
3. Gunakan api sedang saat menumis adonan rolade agar matang merata dan tak gosong.
4. Jangan lupa untuk menambahkan keju parmesan untuk rasa yang khas dan gurih.

1. Letakkan rolade ayam jamur di atas piring saji.
2. Taburkan irisan daun bawang di atasnya untuk memberikan aroma segar.
3. Sajikan rolade ayam jamur hangat dengan nasi putih atau mi goreng sebagai pendampingnya.

Siapa bilang menyajikan makanan enak untuk anak adalah hal yang sulit? Resep rolade ayam jamur tanpe tepung ini bisa jadi solusinya, lho. Sajikan sebagai camilan atau hidangan utama yang lezat dan bergizi untuk keluarga, ya!