Resep Roti Sisir Cokelat Chip, Camilan Jadul Naik Level!
Pernah jadi primadona pada masanya, roti sisir masih eksis, kok, sampai sekarang. Bila dulu hanya ada beberapa varian, kini banyak kreasi roti sisir lain yang bisa kamu jumpai.
Seperti roti sisir cokelat chip ini, semua permukaannya full cokelat dengan taburan chocochip di dalamnya. Rasanya makin nikmat karena tambahan krim di tengahnya. Sudah mulai ngiler? Ikuti resep roti sisir cokelat berikut untuk menikmati kelezatannya.
Bahan Roti Sisir Cokelat
- 260 gram tepung protein tinggi
- 150-160 ml air
- 30 gram gula
- 15 gram cokelat bubuk
- 20 gram susu bubuk
- 1 sdt ragi instan
- 30 gram mentega
- 1/4 sdt garam
- 40 gram chocochip/irisan dark chocolate
Cara Membuat
- Siapkan wadah ayak tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk, gula kastor, dan ragi instan. Aduk semuanya sampai tercampur gunakan mixer selama 5 menit.
- Masukkan air secara bertahap. Tambahkan mentega dan garam, campurkan sampai rata dan uleni sampai kalis.
- Tambahkan chochochip aduk sampai rata. Lalu bulatkan dan istirahatkan adonan selama 30 menit.
- Setelah mengembang, keluarkan dari wadah. Kempiskan adonan dan bagi menjadi 12 bagian, masing-masing 46 gram lalu bulatkan diamkan 10 menit.
- Ambil 1 adonan, pipihkan lalu gulung dengan rapat. Lakukan hal yang sama pada semua adonan.
- Letakkan dalam loyang berukuran 20x10cm yang sudah dilapisi mentega. Tutup lagi adonan dan diamkan selama 40-60 menit.
- Panaskan oven 20 menit sebelum dipakai dengan api bawah saja.
- Olesi susu di atas adonan kemudian panggang dalam suhu 180 derajat selama 20-25 menit.
- Setelah matang, olesi roti dengan mentega. Biarkan dingin kemudian keluarkan dari loyang.
Membuat Krim Cokelat
Bahan krim:
- 80 gram whipped cream
- 160 ml air es
- 2 sdm gula bubuk
- 2 sdm cokelat bubuk
Cara membuat krim cokelat:
- Siapkan whipped cream bubuk dalam wadah, campurkan dengan cokelat bubuk.
- Tuangkan air es secara bertahap. Kocok sampai mengembang dan kaku.
- Lalu masukkan dalam plastik pipping bag.
Tips Membuat
- Bila kamu ingin menambahkan telur dalam adonan roti sisir resep ini. Sesuaikan hingga jumlah cairannya 150-160ml, ya. Jadi kamu bisa mengurangi takaran airnya agar tidak terlalu lembek.
- Bila ingin lebih tahan lama, gunakan isian buttercream.
Cara Penyajian
Belah roti sisir menjadi dua bagian atas dan bawah, kemudian semprotkan krim tepat dibagian tengahnya. Cara lain yang bisa kamu lakukan adalah mengiris pada sisir-sisir roti, kemudian olesi dengan krim yang kamu buat. Selain itu roti sisir juga terasa nikmat saat dimakan langsung, meski tanpa topping apapun.
Empuknya roti dan rasa manisnya pas banget jadi teman ngopi ataupun minum teh. Selain itu, roti sisir cokelat juga cocok dijadikan menu sarapan praktis di pagi hari. Cobain bikin sendiri, yuk.
