Resep Roti Sisir Meses Jadul untuk Bekal WFO, Bikin Kenyang
Bekerja seharian di kantor pasti bikin perut keroncongan. Wajar, kok, kalau kamu jadi ingin makan enak atau malah mendadak bosan dengan menu makan sehari-hari. Bagaimana kalau mengganti menu nasi dengan roti? Seperti resep roti meses yang teksturnya lembut, manis, tapi tentu saja tetap bikin kenyang ini.
Gak perlu banyak bahan mahal atau alat masak yang sulit didapat, kamu yang baru belajar masak juga bisa menjajal resep ini sendiri. Yuk, coba!
1. Bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat seloyang roti sisir meses jadul yang manisnya pas, pastikan kamu punya bahan-bahan berikut ini, ya!
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 80 gram tepung terigu protein sedang
- 85 gram gula pasir putih
- 20 gram susu bubuk vanila
- 7 gram ragi instan
- 1 butir telur ukuran besar
- 1 butir kuning telur
- 65 gram susu vanila dingin
- 100 gram air es
- 70 gram butter
- Sejumput garam
- Meses secukupnya
2. Campur bahan kering
Siapkan sebuah wadah, kemudian sambil diayak masukkan tepung, gula pasir, susu bubuk, dan ragi. Campur perlahan dengan sendok kemudian tuang bahan cair seperti telur, susu cair, dan air dingin. Uleni adonan sampai menjadi kalis.
3. Masukkan bahan sisa lainnya
Dalam adonan sebelumnya, tambahkan butter dan beri sejumput garam. Uleni kembali sampai adonannya menjadi lebih kalis dan elastis.
Bagi adonan menjadi 30 gram dan bentuk bulat-bulat. Setelahnya, tutupi dengan plastik atau kain basah. Ini adalah rahasia resep roti sisir meses jadul supaya bagian atasnya gak kering.
4. Gilas adonan dan beri meses
Siapkan rolling pin kemudian gilas satu per satu adonan tadi sampai udaranya hilang. Setelahnya, beri meses cokelat secara merata baik bagian luar atau dalam. Lipat adonan yang sudah digilas sehingga membentuk setengah lingkaran.
5. Siapkan loyang
Siapkan loyang ukuran 24×13×5 dan olesi dengan margarin dan beri kertas anti lengket. Tata adonan di loyang dengan rapi dan sampai mengembang, olesi dengan susu cair sedikit pada bagian atasnya. Panggang dengan suhu 170° sampai 190° C selama kurang lebih 25 menit.
6. Roti sisir meses jadul siap disantap
Setelah matang atau warna rotinya berubah jadi agak kecokelatan, angkat dari oven dan selagi panas olesi dengan butter supaya rasanya makin nikmat.
Roti sisir meses jadul siap diiris sesuai selera dan bisa kamu bawa ke kantor sebagai bekal. Jangan lupa juga bekali diri dengan kopi sebagai teman makan siang. Selamat mencoba!
