Buka puasa rasanya kurang lengkap tanpa minum minuman hangat yang menenangkan tubuh setelah seharian berpuasa. Selain kolak atau wedang jahe, kamu juga bisa menikmati minuman khas dari Timur Tengah yang tak kalah lezat, namanya sahlab. Minuman ini memiliki tekstur yang kental, rasa manis yang lembut, serta aroma rempah yang menggugah selera.
Penasaran dan pengin cobain sahlab ini? Gak perlu bingung-bingung membelinya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana, kok. Simak resep sahlab yang cocok untuk buka puasa berikut ini, yuk!
| Prep Time | 5 Minutes |
| Cook Time | 15 Minutes |
| Portion | 2 Portion |
Bahan Sahlab Khas Timur Tengah
- 400 ml susu UHT full cream
- 100 ml air
- 1 sendok makan gula pasir
- 3 sendok makan tepung maizena
- 1-2 tetes essens vanili
- kayu manis bubuk secukupnya
- kelapa parut secukupnya
- kacang kenari atau pistachio secukupnya, dihancurkan sampai jadi remah-remah
Cara Membuat
| 1. Campur bahan utama. | Siapkan panci. Campur air, tepung maizena, gula pasir, dan essens vanili. Aduk hingga tercampur merata. |
| 2. Tambahkan susu dan rebus. | Tambahkan susu UHT full cream, lalu aduk merata. Rebus dengan api sedang hingga mendidih dan teksturya kental. Matikan api. |
| 3. Tuang ke piring saji dan beri topping. | Tuang sahlab ke dalam gelas saji. Taburi dengan kayu manis bubuk, kelapa parut, dan remah-remah kacang kenari atau pistachio secukupnya. |
| 4. Penyajian. | Sahlab khas Timur Tengah siap disajikan selagi hangat untuk menu buka puasa. |