Kolang-kaling merupakan makanan yang paling sering dijumpai saat bulan Ramadan. Camilan kenyal yang terbuat dari biji pohon aren ini kerap dijadikan menu berbuka puasa.
Kolang-kaling mudah diolah menjadi beragam sajian lezat untuk berbuka. Contohnya seperti resep-resep berikut ini. Gampang, kok bikinnya!
Bahan-bahan:
- 10 buah pisang kepok matang (kupas, lalu potong serong)
- 250 gram kolang-kaling (cuci bersih)
- sejempol jahe (iris-iris)
- 1 batang kayu manis
- 5 butir cengkih
- 1 lembar daun pandan
- air secukupnya
- gula secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus air sampai mendidih, masukkan jahe, kayu manis, cengkih, gula, dan daun pandan, lalu koreksi rasanya.
2. Masukkan pisang dan kolang-kaling yang sudah dipotong-potong, lalu masak hingga wangi.
3. Angkat setup pisang kolang-kaling, kemudian sajikan di mangkuk saji. Bisa juga ditambah es batu jika ingin disajikan dingin.
Bahan-bahan:
- kolang-kaling secukupnya (rebus hingga matang)
- 500 gram ubi (kupas, lalu rebus hingga matang)
- 1 sisir pisang cavendish (kupas, lalu potong serong)
- 500 ml santan cair
- 1 liter air
- 500 gram gula merah
- 2 lembar daun pandan
- garam secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan panci, rebus air dan santan hingga agak mendidih sambil diaduk terus agar santan tidak pecah.
2. Masukkan gula merah dan garam secukupnya, aduk kembali hingga rata.
3. Masukkan pisang, ubi, dan kolang-kaling, aduk kembali hingga rata.
4. Belah daun pandan menjadi dua bagian, ikat, lalu masukkan ke dalam campuran kolak dan tunggu hingga mendidih.
Bahan-bahan:
- 125 gram kolang-kaling (rebus hingga matang, lalu iris-iris)
- 800 ml air kelapa
- 1 bungkus agar-agar instan
- 125 gram gula pasir
Cara membuat:
1. Rebus air kelapa, agar-agar, dan gula pasir, lalu aduk-aduk hingga mendidih.
2. Tuang adonan puding ke dalam cetakan, lalu taburi dengan irisan kolang-kaling. Kamu juga bisa menambahkan irisan buah-buahan seperti stroberi atau anggur.
3. Tunggu hingga puding menjadi padat, lalu simpan di lemari es.
Bahan-bahan:
- 500 gram kolang-kaling
- 2 balok gula merah
- 5 sdm gula pasir
- daun pandan secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan panci, rebus air hingga mendidih, lalu masukkan kolang-kaling.
2. Masukkan gula merah, gula pasir, dan daun pandan ikat, lalu aduk hingga rata.
3. Tunggu hingga kuah meresap dan kadar air berkurang, lalu tuang ke dalam mangkuk saji dan nikmati saat sudah dingin.
Bahan-bahan:
- 100 gram kolang-kaling matang
- 3 lembar roti tawar (potong-potong)
- 3 sdm santan kental
- kue hunkwe secukupnya
- leci secukupnya
- biji selasih secukupnya
- sirup secukupnya
- wedang jahe secukupnya
- mutiara secukupnya
- es serut secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan mangkuk saji, masukkan kolang-kaling, roti tawar, hunkwe, mutiara, leci, dan selasih ke dalamnya secara berurutan.
2. Tuang wedang jahe ke dalam mangkuk saji dan jangan diaduk.
3. Tambahkan es serut ke bagian atasnya, lalu siram dengan santan kental dan sirup secukupnya.
Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.