Resep Salad Stroberi Asparagus, Menu Diet Sehat Kaya Nutrisi
Aspagus merupakan sayuran berwarna hijau dan putih yang bentuknya mirip batang bambu. Ada banyak cara mengolah sayuran yang kaya nutrisi ini. Salah satunya menjadi salad.
Disatukan dengan stroberi dalam satu mangkuk salad menjadikan asparagus lebih sempurna. Kedua bahan ini sama-sama memiliki manfaat yang hebat untuk menurunkan berat badan.
Rutin mengonsumsi salad stroberi asparagus mampu membuat lemak-lemak membandel ditubuh kabur teratur. Buat kamu yang sedang mencari variasi menu diet sehat, simak resepnya, yuk!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 250 gram asparagus
- 250 gram stroberi
- 300 ml air
- 30 gram kacang pinus
- Garam
Bahan dressing:
- 4 sdm cuka balsamik
- 4 sdm air
- 3 sdm minyak zaitun
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt daun basil bubuk
2. Campurkan bahan dressing
Tidak seperti salad pada umumnya, di mana bahan dressing diolah pada tahap akhir, salad stroberi asparagus ini langkah pertamanya justru mengolah bahan dressing. Menarik, kan?
Sebagai langkah awal, campurkan cuka balsamik, air, minyak zaitun, garam, lada bubuk, dan daun basil bubuk. Aduk sampai semua bahan tercampur rata, lalu sisihkan.
3. Rebus asparagus
Cuci bersih asparagus. Potong kira-kira 4 cm. Lalu, didihkan 300 ml air.
Rebus asparagus sekitar 15 menit atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat asparagus dan tiriskan.
4. Campurkan asparagus dengan dressing
Campurkan asparagus dengan dressing salad. Aduk sampai asparagus tercampur rata dengan dressing.
Marinasi selama 15—30 menit. Proses ini bertujuan agar dressing meresap sempurna ke dalam asparagus. Sebab, asparagus tidak bisa cepat meresap dressing.
5. Sangrai kacang pinus
Salah satu manfaat kacang pinus yang mengandung banyak nutrisi adalah mampu menurunkan berat badan. Kandungan magnesiumnya mengonversi makanan menjadi sumber energi. Hal ini sangat mendukung program diet karena memberikan efek kenyang yang cukup lama.
Sembari menunggu asparagus dimarinasi, sangrai kacang pinus. Sangrai sampai berubah warna menjadi kecokelatan.
6. Belah stroberi menjadi empat bagian
Cuci bersih stroberi. Belah menjadi empat bagian atau sesuai selera. Lalu, campurkan stroberi dengan asparagus yang sudah dimarinasi.
Aduk semua bahan sampai tercampur rata. Cek rasa dan tambahkan bumbu apabila masih ada yang kurang.
7. Sajikan salad stroberi asparagus
Tata asparagus di piring saji. Taburi dengan kacang pinus yang sudah disangrai. Salad stroberi asparagus siap dinikmati.
Warna kontras merah dan hijau salad stroberi asparagus ini sangat menggoda, bukan? Cara membuatnya juga cukup mudah. Yuk, coba bikin sendiri di rumah!
