Resep Salad Stroberi Asparagus, Menu Diet Sehat Kaya Nutrisi

27 Mar 2022, 11:14 WIB

ilustrasi salad stroberi asparagus (pixabay.com/RitaE)

Aspagus merupakan sayuran berwarna hijau dan putih yang bentuknya mirip batang bambu. Ada banyak cara mengolah sayuran yang kaya nutrisi ini. Salah satunya menjadi salad.

Disatukan dengan stroberi dalam satu mangkuk salad menjadikan asparagus lebih sempurna. Kedua bahan ini sama-sama memiliki manfaat yang hebat untuk menurunkan berat badan.

Rutin mengonsumsi salad stroberi asparagus mampu membuat lemak-lemak membandel ditubuh kabur teratur. Buat kamu yang sedang mencari variasi menu diet sehat, simak resepnya, yuk!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

ilustrasi bahan salad asparagus stroberi (pixabay.com/RitaE)

Bahan-bahan:

250 gram asparagus
250 gram stroberi
300 ml air
30 gram kacang pinus
Garam

Bahan dressing:

4 sdm cuka balsamik
4 sdm air
3 sdm minyak zaitun
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt daun basil bubuk

2. Campurkan bahan dressing

cuka balsamik (pexels.com/Ron Lach)

Tidak seperti salad pada umumnya, di mana bahan dressing diolah pada tahap akhir, salad stroberi asparagus ini langkah pertamanya justru mengolah bahan dressing. Menarik, kan?

Sebagai langkah awal, campurkan cuka balsamik, air, minyak zaitun, garam, lada bubuk, dan daun basil bubuk. Aduk sampai semua bahan tercampur rata, lalu sisihkan.

3. Rebus asparagus

asparagus (pixabay.com/YvonneHuijbens)

Cuci bersih asparagus. Potong kira-kira 4 cm. Lalu, didihkan 300 ml air.

Rebus asparagus sekitar 15 menit atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat asparagus dan tiriskan.

4. Campurkan asparagus dengan dressing

ilustrasi asparagus saat dimarinasi dressing balsamik (pixabay.com/GutundTasty)

Campurkan asparagus dengan dressing salad. Aduk sampai asparagus tercampur rata dengan dressing.

Marinasi selama 15—30 menit. Proses ini bertujuan agar dressing meresap sempurna ke dalam asparagus. Sebab, asparagus tidak bisa cepat meresap dressing.

5. Sangrai kacang pinus

kacang pinus (pixabay.com/Waldrebell)

Salah satu manfaat kacang pinus yang mengandung banyak nutrisi adalah mampu menurunkan berat badan. Kandungan magnesiumnya mengonversi makanan menjadi sumber energi. Hal ini sangat mendukung program diet karena memberikan efek kenyang yang cukup lama.

Sembari menunggu asparagus dimarinasi, sangrai kacang pinus. Sangrai sampai berubah warna menjadi kecokelatan.

6. Belah stroberi menjadi empat bagian

stroberi (pexels.com/Pixabay)

Cuci bersih stroberi. Belah menjadi empat bagian atau sesuai selera. Lalu, campurkan stroberi dengan asparagus yang sudah dimarinasi.

Aduk semua bahan sampai tercampur rata. Cek rasa dan tambahkan bumbu apabila masih ada yang kurang.

7. Sajikan salad stroberi asparagus

ilustrasi salad asparagus stroberi (pixabay.com/RitaE)

Tata asparagus di piring saji. Taburi dengan kacang pinus yang sudah disangrai. Salad stroberi asparagus siap dinikmati.

Warna kontras merah dan hijau salad stroberi asparagus ini sangat menggoda, bukan? Cara membuatnya juga cukup mudah. Yuk, coba bikin sendiri di rumah!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.