Resep Salad Udang dan Alpukat yang Menggugah Selera, Cocok buat Diet

Untuk saus:

1. 1/4 cup minyak zaitun
2. 1/4 cup cuka apel
3. 2 sendok makan perasan jus lemon
4. 1 gumpal kecil gula
5. Merica hitam kasar secukupnya
6. Garam secukupnya 

Untuk salad:

1. 2 buah alpukat
2. 1/4 cup tomat ceri atau tomat anggur
3. 1 bawang merah
4. 1/4 cup daun ketumbar, cincang halus
5. 1 sendok makan minyak zaitun
6. 1 1/4 cup udang besar

1. Langkah pertama, belah buah alpukat menjadi dua bagian buang bijinya. Selanjutnya potong-potong berukuran kecil sesuai selera.
2. Siapkan juga buah ceri atau tomat anggur dan potong menjadi empat bagian.
3. Kupas kulit bawang merah dan iris tipis. Sama halnya dengan udang, kupas serta bersihkan dari isinya dan potong menjadi beberapa bagian.
4. Untuk membuat saus segar, campurkan bahan-bahan seperti minyak zaitun, cuka apel, jus lemon, jus jeruk nipis, gula, merica hitam, dan garam di dalam sebuah mangkuk kecil. Aduk rata hingga gula larut. Setelah itu, sisihkan sausnya.
5. Siapkan salad dengan mencampurkan alpukat, tomat, bawang merah, dan daun ketumbar dalam mangkuk besar. Berikan sentuhan minyak zaitun untuk memberikan rasa yang nikmat pada alpukat.
6. Selanjutnya, panaskan wajan dengan sedikit minyak zaitun. Tumis potongan udang hingga matang dan berubah warna menjadi agak kemerahan. Tiriskan udang setelah matang.
7. Setelah agak dingin, taburkan udang ke dalam mangkuk salad. Tuangkan juga saus segar yang telah disiapkan di atasnya secara merata. Aduk lembut agar saus menyelimuti semua bahan salad.
8. Sajikan salad udang dan alpukat ini segera agar rasanya masih segar dan lezat. Hidangan ini cocok dinikmati saat sedang bersantai atau sebagai hidangan pembuka.

1. Pastikan untuk memilih buah alpukat yang sudah matang agar teksturnya lembut saat disantap. Pilih juga udang segar untuk mendapatkan rasa gurih yang terbaik. Gunakan tomat ceri atau tomat anggur yang manis untuk memberikan sentuhan segar pada salad.
2. Agar setiap gigitan salad memberikan kombinasi rasa yang sempurna, pastikan untuk memotong semua bahan dengan ukuran yang sama dan seragam. Ini termasuk potongan alpukat, tomat, bawang merah, dan udang.
3. Siasati alpukat agar tetap segar dengan meneteskan sedikit jus lemon di atasnya. Ini tidak hanya menjaga warna alpukat tetap cerah tetapi juga memberikan sentuhan segar.
4. Setelah mencampur saus, cicipi dan sesuaikan rasa sesuai preferensi. Beberapa dari kamu mungkin lebih menyukai sedikit garam atau asam. Jadi aturlah saus hingga sesuai dengan selera pribadi.
5. Salad udang dan alpukat cenderung lebih baik dinikmati segera setelah disiapkan. Jadi, pastikan untuk menyajikannya secepat mungkin setelah mencampurkan semua bahan. Ini akan mempertahankan kesegaran alpukat dan udang.
   Jangan ragu untuk menambahkan bahan lainnya ke dalam salad sesuai selera.
6. Misalnya potongan mangga atau irisan mentimun yang dapat memberikan variasi menarik pada salad ini. 

Dengan mengikuti resep di atas, kamu akan dapat membuat salad udang dan alpukat yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan menikmatinya bersama keluarga tercinta, ya!