Resep Salmon Panggang Keju Lumer
Ikan yang identik dengan makanan mewah ini memang punya rasa khas yang nikmat. Teksturnya yang lembut dan kaya nutrisi membuat salmon cocok diolah menjadi berbagai hidangan.
Nah, salah satu olahan salmon yang bisa jadi pilihan sempurna adalah dicampur keju. Kombinasi lembutnya daging salmon dengan lelehan keju mozzarella yang gurih. Ditambah sensasi keju panggang, kenikmatannya sudah pasti bakal sulit ditolak. Apalagi kalau disajikan langsung dalam hot plate seperti di restoran, dijamin semakin menggugah selera.
Daripada cuma ngiler membayangkan kenikmatannya, kamu bisa coba membuatnya sendiri di rumah. Dengan resep di bawah ini, kamu bisa menyajikan salmon panggang keju yang lumer seenak di restoran.
Bahan Salmon Panggang Keju
500 gram salmon filet, potong-potong
100 gram keju mozzarella
50 gram keju cheddar paru
garam secukupnya
lada hitam bubuk secukupnya
1 sdm mentega
parsley cincang kering secukupnya
saus keju secukupnya
Cara Membuat
Cuci bersih salmon, lalu lumuri kedua sisi salmon dengan garam dan lada bubuk. Diamkan selama 10 menit.
Selanjutnya, olesi teflon atau wajan dengan mentega, biar gak lengket.
Masak salmon, taburi permukaan salmon dengan keju mozzarella dan sedikit keju cheddar.
Tambahkan saus keju, kemudian matikan api, lalu pindahkan ke dalam wadah antipanas.
Masukkan ke dalam oven, lalu panggang selama selama 18–20 menit, atau hingga keju meleleh sempurna dan mulai kecokelatan di bagian atas.
Setelah matang, angkat dan taburi dengan parsley kering.
Sajikan salmon panggang keju selagi hangat.
Tips Membuat
Pilih salmon yang segar, supaya punya tekstur lebih lembut dan rasanya lebih manis alami. Hindari salmon yang berbau amis tajam.
Keringkan salmon sebelum dibumbui, karena air yang tersisa bisa bikin keju kurang nempel dan tekstur salmon jadi lembek saat dipanggang.
Kalau gak punya oven, kamu bisa menggunakan torch untuk melelehkan dan membakar bagian atas keju hingga kecokelatan. Hasilnya tetap menarik dan aromanya semakin menggoda.
Menu ini cocok banget buat kamu yang sedang mencari hidangan spesial tanpa perlu repot di dapur. Cobain sendiri di rumah, dan rasakan sensasi makan salmon senikmat buatan restoran. Selamat mencoba!
