Resep Salmon Strips Panggang, Makan Siang Anti Ribet!

1. 225 gr fillet salmon tanpa tulang dan kulit

2. 1/4 sdt garam

3. 1 sdt air jeruk lemon

4. 1/2 batang daun bawang, iris tipis (opsional untuk hiasan)

5. Cooking spray secukupnya

1. Langkah pertama adalah mengumpulkan semua bahan yang dibutuhkan.

2. Ambil fillet salmon yang sudah disiapkan (tanpa kulit dan tulang), lalu potong melintang serat menjadi potongan setebal sekitar 2,5 cm. Potongan ini akan memastikan tekstur yang empuk namun tetap juicy saat dipanggang. Setelah itu, taburkan garam secukupnya di atas salmon, jangan pelit, karena akan menambah rasa gurih.

3. Sekarang, siapkan loyang. Kamu bisa menggunakan alas kue silikon atau aluminium foil, dan semprotkan sedikit cooking spray agar tidak lengket.

4. Tata potongan salmon dengan rapi di atas loyang, jangan sampai saling tumpang tindih. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 220 derajat Celsius selama kurang lebih 3–5 menit. Periksa secara berkala, jika salmon mudah terkelupas dengan garpu, berarti sudah matang.

5. Segera setelah dikeluarkan dari oven, pindahkan salmon ke piring saji. Siram dengan sedikit air jeruk lemon untuk rasa yang menyegarkan.

6. Kamu juga bisa menaburkan irisan daun bawang untuk tampilan yang lebih menarik dan aroma segar yang menambah cita rasa.

1. Pilih salmon segar, yang memiliki warna cerah, tidak berbau amis, dan tekstur yang padat. Jangan pilih salmon yang terlalu lama didinginkan.

2. Saat memotong salmon, usahakan memotong berlawanan arah serat. Hal ini memastikan hasil akhirnya tidak alot dan lebih empuk saat digigit.

3. Taburkan garam secukupnya pada awal untuk mendapatkan rasa yang mantap dari dalam. Tapi jangan berlebihan, nanti malah asin.

4. Semprotkan loyang dengan cooking spray atau olesi sedikit minyak agar salmon tidak lengket.

5. Panaskan oven sebelum memasukkan salmon. Panas tinggi akan membuat bagian luar salmon padat, tetapi bagian dalamnya tetap juicy.

6. Jangan terlalu lama memasak, 3–5 menit sudah cukup. Salmon cepat matang.

7. Percikan perasan lemon setelah dimasak benar-benar menghidupkan rasa salmon. Langkah ini membuat salmon lebih menyegarkan, tajam, dan lezat.

8. Daun bawang membuatnya lebih harum dan indah. Jika ingin tampilan terlihat cantik, taburkan beberapa irisan daun bawang untuk semburat warna dan aroma segar.

9. Jika ingin membuatnya lebih lezat, siapkan saus pendamping seperti mayones pedas, yogurt bawang putih, atau kecap wijen. Cukup celupkan, dan selesai.

10. Jika punya lebih banyak waktu, kamu bisa merendam salmon sebentar, cukup 10–15 menit dalam campuran air jeruk lemon, minyak zaitun, bawang putih cincang, dan sedikit lada hitam. Langkah ini akan memberi salmon rasa yang lebih kaya, meskipun dimasak dengan cepat.

Kalau kamu lagi nyari kreasi salmon yang cepat, sehat, dan super lezat, resep ini jawabannya. Prosesnya kurang dari 10 menit, tapi hasilnya menyegarkan banget. Cocok buat kamu yang sibuk tapi nggak mau makan sembarangan!