Mau mencoba roti viral yang teksturnya lembut dengan rasa gurih yang bikin nagih? Salt bread cream cheese bisa jadi pilihan sempurna untuk camilan di rumah maupun ide jualan kekinian. Perpaduan roti lembut, aroma buttery, dan isian cream cheese yang creamy membuat siapa saja langsung tergoda sejak gigitan pertama. Apalagi saat dinikmati hangat, sensasi lumer di mulutnya benar-benar memanjakan lidah.
Belakangan ini, salt bread memang semakin populer karena tampilannya sederhana tapi rasanya mewah. Ditambah isian cream cheese yang lembut, roti ini jadi terasa lebih spesial dan cocok disajikan kapan saja. Proses membuatnya juga tidak sesulit yang dibayangkan jika mengikuti langkah-langkahnya dengan benar. Yuk, simak resep lengkap salt bread cream cheese berikut ini sampai selesai.
| Prep Time | 90 Minutes Minutes |
| Cook Time | 20 Minutes Minutes |
| Portion | 8 Buah Portion |
Bahan Salt Bread Cream Cheese
- 250 gram tepung protein tinggi
- 30 gram gula pasir
- 1 sendok teh ragi instan
- ½ sendok teh garam
- 1 butir telur
- 130 ml susu hangat
- 30 gram mentega tawar
- 1 sendok makan susu bubuk
- 150 gram cream cheese
- 2 sendok makan gula halus
- 1 sendok teh air lemon
- 40 gram mentega leleh
- Garam kasar secukupnya
Cara Membuat Salt Bread Cream Cheese
| 1. Campur adonan. | Masukkan tepung, gula, susu bubuk, ragi, dan garam ke dalam wadah besar lalu aduk hingga rata. Tambahkan telur dan susu hangat sedikit demi sedikit sambil menguleni adonan hingga setengah kalis. |
| 2. Uleni hingga lembut. | Tambahkan mentega tawar ke dalam adonan lalu uleni kembali sampai teksturnya elastis dan lembut. Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang dua kali lipat. |
| 3. Siapkan isian. | Campurkan cream cheese, gula halus, dan air lemon ke dalam mangkuk kecil lalu aduk sampai lembut. Simpan isian di dalam kulkas agar teksturnya tetap padat dan mudah digunakan. |
| 4. Bentuk roti. | Kempiskan adonan yang sudah mengembang lalu bagi menjadi 8 bagian sama besar. Pipihkan adonan, isi dengan cream cheese, kemudian gulung membentuk seperti croissant sederhana. |
| 5. Diamkan adonan. | Susun roti di atas loyang yang sudah dialasi baking paper dengan jarak antaradonan. Diamkan kembali selama 20 menit agar adonan lebih ringan dan empuk saat dipanggang. |
| 6. Panggang roti. | Olesi permukaan roti menggunakan mentega leleh lalu taburkan sedikit garam kasar di atasnya. Panggang roti dalam oven suhu 180 derajat Celsius selama sekitar 18–20 menit hingga berwarna keemasan. |
| 7. Sajikan hangat. | Keluarkan roti dari oven lalu diamkan beberapa menit agar uap panasnya berkurang. Sajikan salt bread cream cheese dalam kondisi hangat supaya tekstur creamy dan buttery terasa lebih maksimal. |