Resep Sambal Bawang Kecap Pedas Manis, Cukup dengan 5 Bahan Saja!
Pencinta sambal pasti setuju, makan tanpa sambal rasanya kurang lengkap. Apalagi jika sambalnya pedas manis dengan aroma bawang yang menggoda.
Salah satu sambal favorit banyak orang adalah sambal bawang kecap. Tampilannya yang sederhana namun rasanya lezat membuat sambal ini cocok untuk berbagai jenis makanan, mulai dari ayam goreng, tahu tempe, hingga ikan bakar.
Menariknya, kamu tidak perlu repot menyiapkan banyak bahan untuk membuat sambal ini. Cukup dengan lima bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur, kamu sudah bisa menikmati sambal bawang kecap yang pedas manis dan bikin nagih. Proses pembuatannya pun praktis dan cepat, cocok untuk kamu yang ingin menyajikan sambal lezat tanpa ribet. Simak resep lengkap sambal bawang kecap pedas manis dan tips memasaknya berikut ini.
Bahan Sambal Bawang Kecap Pedas Manis
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 cabai rawit merah (sesuai selera)
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng panas
Cara Membuat Sambal Bawang Kecap Pedas Manis
- Bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah dicuci hingga bersih di bawah air mengalir. Semua bahan kemudian ditiriskan hingga kering agar tidak ada sisa air yang mempengaruhi cita rasa sambal.
- Bawang merah dan bawang putih diiris tipis sehingga aromanya lebih kuat saat digoreng. Cabai rawit merah dibiarkan utuh atau dipotong kecil-kecil sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.
- Minyak goreng dipanaskan dalam wajan dengan api sedang hingga benar-benar panas. Bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit kemudian digoreng hingga berwarna keemasan dan mengeluarkan aroma harum.
- Bahan yang telah digoreng diangkat dan ditiriskan dari minyak berlebih. Setelah sedikit dingin, bahan tersebut dihaluskan menggunakan ulekan atau blender sesuai tekstur yang diinginkan.
- Sambal yang sudah dihaluskan dipindahkan ke mangkuk kecil. Kecap manis kemudian ditambahkan dan diaduk hingga merata.
- Untuk menambah cita rasa, minyak goreng panas yang tersisa dari proses menggoreng dituangkan ke dalam sambal.
- Sambal diaduk kembali hingga semua bahan tercampur merata. Jika ingin rasa yang lebih asin, tambahkan sedikit garam atau kecap asin.
- Sambal bawang kecap siap disajikan.
Tips Membuat
- Pilih bawang merah dan bawang putih yang masih segar agar aroma sambal lebih harum dan rasanya lebih gurih.
- Jika ingin sambal yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit atau gunakan cabai rawit hijau untuk sensasi pedas yang lebih tajam.
- Pastikan minyak goreng benar-benar panas sebelum menggoreng bawang dan cabai agar tekstur sambal tidak berminyak berlebihan.
- Pilih kecap manis yang memiliki rasa manis alami tanpa terlalu banyak gula agar rasa sambal lebih seimbang dan tidak terlalu manis.
Sekarang, kamu tidak perlu lagi membeli sambal bawang kecap di luar. Dengan resep sederhana ini, kamu bisa membuat sambal yang rasanya tak kalah lezat hanya dengan lima bahan saja. Jangan ragu untuk memodifikasi tingkat pedas atau manisnya sesuai selera. Yuk, coba resep ini di rumah dan nikmati sensasi pedas manis yang bikin makan jadi makin lahap!
