Orang Indonesia seakan tak bisa hidup tanpa kehadiran sambal di setiap hidangannya. Gak heran kalau masing-masing daerah di Indonesia memiliki olahan sambalnya sendiri.
Salah satunya yang sedang populer dan viral saat ini yakni sambal bawang merah utuh. Penasaran gimana rasanya? Inilah cara membuat dan resep sambal bawang merah utuh yang pedasnya bikin ketagihan!
Bahan-bahan:
Kupas bawang merah yang telah dicuci, lalu tiriskan. Gak perlu diiris biar rasanya yang khas tetap terjaga. Di sisi lain, iris cabai rawit dan bawang daun sesuai selera. Pindahkan ke dalam wadah dahulu, sisihkan.
Letakkan wajan di atas kompor, kemudian tuang minyak ke dalamnya. Panaskan dahulu, barulah masukkan irisan cabai rawit dan bawang merah utuh ke dalamnya. Tumis semua bahan sampai mengeluarkan aroma harum.
Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera ke dalamnya. Aduk kembali semua bahan sampai merata. Cicipi dahulu biar rasanya sesuai selera kamu. Kalau kurang pedas, coba tambahkan lagi irisan cabainya, ya!
Masukkan irisan bawang daun ke dalamnya, campurkan kembali sampai merata. Gak perlu dimasak terlalu lama, cukup sampai bawang daun sedikit layu. Matikan kompor biar gak cepat gosong. Angkat dan sajikan sambal bawang merah bersama lauk kesukaanmu!
Gimana, jadi ngiler duluan, kan? Yuk, langsung bikin sambal bawang merah utuh dengan resep di atas!