Resep Sambal Pencit dan Cara Membuatnya
Bagi orang Indonesia, rasanya seperti ada yang kurang ketika makan tanpa sambal. Gak heran kalau akhirnya setiap daerah memiliki olahan sambal uniknya masing-masing.
Salah yang paling favorit yakni sambal pencit alias mangga muda. Rasa pedas dan asamnya berpadu epik. Kalau pengin bikin sendiri, kamu bisa simak resep sambal pecit berikut.
Bahan-bahan Membuat Sambal Pencit
Bahan-bahan:
- 1 buah mangga muda
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 buah cabai merah berukuran besar
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh terasi
- 1 sendok teh garam
- gula merah secukupnya
Cara Membuat Sambal Pencit
- Siapkan mangga muda dengan mengupas kulitnya. Kalau punya alat serut, manfaatkan biar lebih mudah
- Kalau gak punya, bisa dicacah menggunakan pisau biasa. Lalu, sisihkan irisan mangga
- Letakkan bawang merah, putih, gula merah, garam, dan cabai ke dalam cobek
- Haluskan semua bahan sampai merata. Cicipi dulu rasanya, biar pas dan sesuai yang kamu inginkan
- Kalau rasanya sudah pas, segera tambahkan irisan mangga muda ke dalamnya
- Campurkan sambal bersama mangga muda sampai merata. Sajikan bersama lauk dan nasi hangat
Itulah resep sambal pencit yang nikmat banget. Sambal pencit ini dijamin bakal bikin nafsu makanmu langsung meningkat!
