Resep Sambal Bawang Terasi Pedas, Praktis dan Bikin Ngiler
Makan tanpa cocolan sambal memang terasa hambar. Meski dengan lauk yang super enak, tanpa kehadirannya pasti hampa. Sebagai bahan referensi sambal praktis, pedas, dan enak, cobalah kamu buat sambal bawang terasi pedas. Rasa pedasnya enak dan sudah pasti bikin nagih. Untuk lengkapnya, resep sambal bawang terasi bisa kamu praktikkan melalui cara berikut ini. Jangan sampai skip bahan-bahannya, ya.
Siapkan Bahan yang Diperlukan
- 100 gram cabai merah besar
- 125 gram cabai rawit merah
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 buah tomat merah
- 1 1/2 sendok makan terasi matang
- 20 gram gula merah
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 2 buah jeruk limau
Cara Membuat Sambal Bawang Terasi Pedas
- Iris kasar cabai merah besar dan tomat sesuai selera. Selain itu, beri tusukkan pada cabai rawit menggunakan garpu.
- Lalu, tumis bahan-bahan di atas bersama bawang merah dan bawang putih hingga sedikit layu. Jika sudah layu, segera angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya, haluskan bahan-bahan tersebut secara manual bersama terasi matang, gula merah, dan sisa bahan lainnya kecuali jeruk limau.
- Setelah benar-benar lembut, tambahkan perasan air jeruk limau. Aduk-aduk sebentar saja.
- Sekarang, sambal bawang terasi buatanmu sudah siap disajikan.
Tips Memasak
Koreksi rasa sambal buatanmu sebelum disajikan. Kamu bisa tambahkan bumbu lagi sesuai selera jika masih kurang. Bagi kalian pencinta super pedas, resep sambal bawang terasi tadi bisa ditambahkan dengan cabai rawit merah. Untuk hasil maksimal, kamu bisa tumis lagi sambal tadi setelah dihaluskan menggunakan cobek. Hasilnya lebih nikmat dan awet, lho!
Saran Penyajian
Sajikan resep sambal bawang terasi pedas dengan nasi putih, lalapan, dan lauk favorit kalian, terutama yang mengandung protein, ya. Lebih sederhananya, kamu bisa siapkan ikan goreng sebagai pendamping sambal.
Paduan rasa pedas dari sambal jika disajikan dengan lauk apa pun sudah pasti jodoh. Sekarang, saatnya kamu praktikkan resep sambal bawang terasi pedas ini di rumah, ya. Dijamin ngabisin nasi dan lauk, deh!