Tak jauh berbeda dengan kemangi, daun jeruk juga ditambahkan ke dalam berbagai hidangan biar aromanya lebih sedap. Selain itu, daun jeruk juga bisa untuk mengurangi bau amis yang berlebih.
Uniknya, kamu bisa menggunakan daun jeruk sebagai campuran sambal. Rasanya jadi lebih sedap dan segar, berikut cara membuat dan resep sambal daun jeruk untuk pelengkap makanmu.
Bahan-bahan:
Pindahkan cabai rawit, cabai merah, dan daun jeruk ke dalam wadah. Setelah itu, letakkan di bawah aliran wastafel, bersihkan dahulu.
Barulah buang bagian batang cabai. Bersihkan juga bawang putih, lalu kupas dan sisihkan dahulu.
Potong dahulu cabai supaya lebih mudah dihaluskan bersama bahan lainnya. Di sisi lain, iris daun jeruknya supaya aromanya makin sedap. Letakkan semua cabai, bawang putih, daun jeruk, garam, gula, dan kaldu ayam di dalam cobek.
Ulek semua bahan sampai halus. Teksurnya bisa disesuaikan dengan selera. Kalau ingin lebih kasar juga tak masalah, sesuaikan dengan seleramu.
Setelah itu, cicipi dahulu biar rasanya pas sesuai harapan. Kalau mau lebih pedas, tambahkan irisan cabai rawit.
Tuang minyak ke dalam wajan, kemudian panaskan dahulu. Barulah tuang ke dalam cobek berisi campuran sambal.
Jumlah minyaknya sesuaikan dengan seleramu. Nah, sambal daun jeruk ini siap disajikan bersama makanan apa pun. Untuk pelengkap lauk ayam goreng, tempe, atau pun tahu pun bakal nikmat.
Nah, itulah cara membuat dan resep sambal daun jeruk yang membuat makanan jadi makin kaya rasa. Nikmati selagi segar, ya!