Resep Sambal Goreng Jantung Ayam ala Rumahan yang Lezat dan Gurih
Sambal goreng merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang populer di berbagai daerah. Hidangan ini biasanya terdiri dari aneka bahan utama yang dimasak dengan bumbu sambal yang pedas dan gurih. Salah satu jenis sambal goreng yang paling populer adalah sambal goreng jantung ayam.
Jantung ayam merupakan salah satu jeroan yang sering dimanfaatkan untuk berbagai hidangan, salah satunya untuk resep sambal goreng. Jantung ayam memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih, sehingga cocok dipadukan dengan bumbu sambal.
Selain rasanya yang lezat, sambal goreng jantung ayam juga merupakan menu yang bergizi. Jantung ayam merupakan sumber protein yang baik, serta mengandung berbagai vitamin dan mineral penting, seperti vitamin B12, zat besi, dan fosfor. Dari pada kamu penasaran, berikut resep sambal goreng jantung ayam yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan
- 500 gram jantung ayam, bersihkan dan potong-potong
- 500 gram kentang, potong dadu
- 250 gram cabai merah keriting, buang biji dan potong-potong
- 50 gram cabai rawit, buang biji dan potong-potong
- 10 siung bawang merah, cincang halus
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh jintan bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 250 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 10 buah pete, potong-potong