Krecek atau kulit sapi yang dikeringkan bisa diolah menjadi makanan yang istimewa. Kenyal dan gurihnya bikin ketagihan.
Kamu bisa mengolahnya menjadi berbagai sajian yang nikmat, salah satunya sambal goreng krecek. Penasaran gimana cara buatnya? Yuk, simak selengkapnya resep sambal goreng krecek berikut ini!
Bahan utama:
Bahan bumbu halus:
Bahan bola daging:
Ambil sebuah wadah, masukkan daging giling, putih telur, dan merica. Aduk-aduk seluruh bahan hingga tercampur menjadi satu. Biarkan sebentar dan panaskan air di dalam panci hingga mendidih.
Setelah itu, ambil satu sendok adonan daging dan bulat-bulatkan. Masukkan bola daging ke dalam air mendidih, lakukan hingga adonan habis. Masak sampai bola daging matang dan mengembang. Kalau sudah, angkat dan tiriskan hingga tuntas.
Haluskan seluruh bahan bumbu hingga lembut. Masukkan ke dalam sebuah wadah. Ambil wajan dan panaskan sedikit minyak di dalamnya. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
Masukkan satu persatu bola-bola daging ke dalam tumisan. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Tuang air dan santan sedikit demi sedikit. Aduk kembali hingga seluruh bahannya larut menjadi satu.
Ketika santan sudah sedikit mendidih, masukkan potongan krecek ke dalamnya. Aduk-aduk sesekali hingga merata. Tambahkan kacang kapri, kentang goreng, garam, dan gula merah, aduk hingga larut bersama air santannya.
Setelah itu, masukkan irisan cabai merah ke dalam sambal goreng. Aduk kembali hingga masakanmu tercium aroma harum. Masak hingga airnya sedikit menyusut dan rasanya sudah pas. Sajikan sambal goreng krecek dengan nasi hangat.
Itulah resep mudah membuat sambal goreng krecek yang rasanya melekat banget di lidah. Kamu bisa membuatnya sebagai menu sehari-hari, lho. Dijamin laris manis!
Download aplikasi memasak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.