Kalau kamu suka sambal, tapi lagi gak pengin ribet mengulek atau memblendernya, sambal kecap iris bisa jadi pilihan sempurna, lho. Rasanya pedas, manis, sekaligus segar dalam satu suapan.
Sambal ini cocok banget dijadikan pelengkap hidangan, seperti ayam goreng, ikan bakar, soto, atau tahu tempe goreng. Bahannya simpel, cara bikinnya pun praktis. Selengkapnya, ikuti resep sambal kecap iris yang bisa diikuti pemula atau anak kos ini!
5 sdm kecap manis
10 buah cabai rawit merah, sesuaikan selera
2 buah cabai merah besar
5 siung bawang merah, iris tipis
1 buah tomat merah, potong kecil
1 buah jeruk limau atau nipis, opsional
garam secukupnya, opsional
Iris cabai rawit, cabai merah besar, bawang merah, dan tomat sesuai selera. Semakin tipis, semakin cepat meresap ke kecap.
Masukkan semua irisan bahan ke dalam mangkuk kecil. Campur hingga merata.
Tuangkan kecap manis, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Peras jeruk limau atau nipis ke dalam campuran sambal untuk menambah aroma segar jika suka.
Tambahkan sedikit garam jika perlu, lalu koreksi rasa.
Sambal kecap iris siap dinikmati.
Gunakan kecap berkualitas, agar rasa manisnya pas dan tidak pahit.
Kalau kamu tidak terlalu suka pedas, kurangi jumlah cabai rawit dan tambahkan lebih banyak tomat untuk sensasi segar.
Jika ingin rasanya lebih aromatik, tambahkan irisan daun bawang atau sedikit bawang putih goreng.
Jangan membuatnya terlalu banyak, karena sambal kecap ini lebih enak dinikmati saat masih segar.
Cobalah resep sambal kecap iris ini, dijamin kamu bakal ketagihan. Yuk, langsung eksekusi di dapur dan rasakan sensasi pedas manis yang bikin nagih.