Resep Membuat Sambal Korek Daun Jeruk, Pedasnya Nyegerin
Bagi kebanyakan orang Indonesia, sambal selalu ada di atas meja makan setiap harinya. Walau tak terlalu banyak, sambal dibutuhkan demi menambah cita rasa pada makanan.
Beragam jenis sambal bisa kamu pilih. Salah satu yang paling populer yakni sambal korek dengan tambahan daun jeruk. Aroma pedas berpadu dengan segarnya daun jeruk, bikin makan jadi makin lahap.
Cocok untuk segala macam lauk dan masakan, begini resep membuat sambal korek daun jeruk yang nikmat. Pedasnya menyegarkan!
1. Bahan membuat sambal korek daun jeruk
Bahan-bahan:
- 100 gram cabai rawit merah
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 lembar daun jeruk
- 5 sdm minyak panas
- 1 sdt penyedap
2. Kupas bawang dan buang tulang daun
Siapkan semua bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Kupas bawang putih dan bawang merah sampai bersih, lalu sisihkan.
Setelah itu, belah pula daun jeruk menjadi dua dan buang tulangnya. Iris sampai halus, lalu sisihkan.
3. Ulek cabai bersama bawang
Letakkan cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih di atas ulekan. Haluskan ketiga bahan tersebut sampai lembut. Masukkan irisan daun jeruk dan aduk kembali sampai tercampur merata.
4. Tuang minyak panas ke dalam sambal
Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan. Kalau sudah mendidih, ambil lima sendok makan minyak panas tersebut dan tuang ke dalam ulekan sambal.
Berikan pula sedikit penyedap, lalu aduk merata. Sambal korek daun jeruk siap dinikmati.
5. Tips yang bisa kamu terapkan
Supaya rasa sambal korek daun jeruk buatanmu semakin terasa nikmat, ikuti beberapa tips berikut ini ya.
- Kamu bisa menggunakan jumlah cabai rawit sesuai selera. Gunakan lebih banyak jika ingin lebih pedas.
- Saat mengulek bahan tidak perlu sampai terlalu halus. Berikan sedikit tekstur, agar terasa lebih sedap.
- Hindari menuang cukup banyak minyak panas ke dalam ulekan sambal. Bukannya nikmat, malah jadi berminyak.
Gimana, mudah banget, kan membuat sambal korek daun jeruk ini? Kamu bisa menjadikan sambal ini sebagai pelengkap lauk makanmu kapan pun kamu mau. Selamat mencoba!
