Resep Sambal Mentah yang Segar untuk Pendamping Makan

Name: Resep Sambal Mentah yang Segar untuk Pendamping Makan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

19 Sep 2024, 13:20 WIB

Intan Pratiwi Buchr

ilustrasi resep sambal mentah (freepik.com/freepik)

Kebanyakan sambal kerap dimasak atau ditambah minyak sebelum disajikan. Namun, ada pula sambal simpel yang bisa langsung dibuat dari bahan-bahan mentah.

Sambal mentah cocok dimakan dengan berbagau lauk, biar makan tambah lahap karena rasanya lebih segar. Bahan sambal mentah pun gampang dicari dan mudah dibuat untuk menemani aneka makanan favorit.

Yuk, simak dan praktikkan resep sambal mentah yang segar dan pedasnya menggigit ini. Jadikan pendamping makan siang dan malammu, ya!

Bahan Sambal Mentah

ilustrasi bahan sambal (pixabay.com/jasmanijas)

10 buah cabai rawit
2 buah cabai merah
2 butir bawang merah
1 buah tomat
1 buah jeruk limau kecil
gula merah atau gula pasir secukupnya
garam secukupnya

Cara Membuat

ilustrasi membuat sambal (vecteezy.com/Rusdian Syah Hasibuan)

Siapkan bahan-bahan membuat cabai. Buang tangkai cabai merah dan cabai rawit, lalu bersihkan cabai serta tomat di bawah air mengalir. Tiriskan sebentar.
Setelah itu, kupas kulit bawang merah dan potong jadi beberapa bagian biar lebih enteng saat dihaluskan.
Siapkan ulekan. Masukkan bahan sambal dari cabai rawit, cabai merah, bawang merah, dan tomat. Ulek kasar.
Bumbui sambal memakai gula dan garam secukupnya, koreksi rasa. Terakhir, tambahkan perasan jeruk limau dan aduk rata.
Sambal mentah siap disajikan.

Tips Membuat Sambal Mentah

ilustrasi terasi (freepik.com/freepik)

Jangan lupa gunakan bahan-bahan segar untuk hasil lebih maksimal.
Biar aroma dan rasa sambal mentah lebih sedap, tambahkan terasi secukupnya. Mau dibakar dulu juga boleh, lho.
Buat sambal sesaat sebelum disajikan supaya tidak berair atau cepat basi.
Nikmati sambal mentah bersama ayam goreng, ikan bakar, lalapan, dan lauk lainnya.

Kalau kamu mencari sambal segar, maka sambal mentah jawabannya. Sensasinya lebih refreshing dan nikmat, gak berat seperti sambal goreng atau sambal mengandung minyak lainnya. Cocok banget dijadikan pelengkap andalan saat makan besar!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.