5 Resep Sambal Terasi Nikmat dan Lezat, Pedasnya Nagih!

Bahan-bahan:

• 25 cabai rawit merah
• 5 cabai merah besar
• 2 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 4 buah tomat merah
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm terasi bubuk
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci hingga bersih semua bahan yang sudah disiapkan mulai dari cabai, bawang merah, dan bawang putih.
2. Siapkan wajan, isi dengan minyak goreng dan panaskan terlebih dulu. Setelahnya goreng bahan di atas sampai layu atau hampir matang.
3. Angkat bahan tersebut, lalu masukkan ke dalam ulekan. Haluskan perlahan hingga semua bahan lembut.
4. Panaskan sedikit minyak saja, lalu masukkan bahan yang sudah diulek. Tambahkan terasi, gula pasir, dan garam. Aduk sampai matang. Angkat dan sajikan.

Bahan-bahan:

• 10 buah cabai merah rawit
• 7 buah cabai merah keriting
• 1/2 terasi sachet
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci semua bahan hingga bersih. Lalu masukkan ke dalam ulekan.
2. Ulek bahan tersebut hingga halus dan lembut. Tambahkan gula, garam, dan terasi.
3. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, sajikan untuk lauk makan.

Bahan-bahan:

• 10 buah cabai rawit merah
• 10buah cabai merah keriting
• 5 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sachet terasi
• Gula merah dan garam secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan, kemudian cuci terlebih dahulu hingga bersih.
2. Rebus cabai merah rawit dan keritingnya hingga layu. Untuk bawang merah dan putih, iris tipis saja.
3. Kemudian haluskan cabai yang sudah direbus hingga lembut. Tambahkan terasi yang sudah digoreng sebelumnya.
4. Panaskan minyak, kemudian goreng irisan bawang merah dan putih hingga aromanya harum. Setelahnya masukkan cabai yang sudah dihaluskan.
5. Tambahkan gula merah dan garam. Jika mau, kamu juga bisa menambahkan penyedap rasa, secukupnya saja. Koreksi rasanya. Jika sudah pas dan matang sempurna, angkat dan sajikan.

Bahan-bahan:

• 7 buah cabai rawit
• 1 buah terasi bakar
• 1 buah tomat merah
• 1/2 buah jeruk limau
• Gula merah secukupnya
• Garam dan bubuk kaldu secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci cabai dan tomat hingga bersih. Setelahnya masukkan ke dalam ulekan. Ulek hingga lembut.
2. Tambahkan terasi yang sudah dibakar. Lalu garam dan bubuk kaldu. Ulek secara perlahan.
3. Masukkan gula merah ke dalamnya. Untuk gulanya, bisa kamu ganti dengan gula pasir, ya.
4. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, beri perasan air jeruk limau. Sajikan saat makan.

Bahan-bahan:

• 5 buah cabai merah rawit
• 5 buah cabai merah keriting
• 1 buah tomat merah
• 1 butir kemiri
• Terasi, garam, gula, penyedap rasa secukupnya
• Jeruk limau

Cara membuat:

1. Cuci semua bahan yang sudah disiapkan. Kemudian panaskan wajan yang sudah berisi minyak goreng.
2. Setelah dicuci, goreng hingga matang dan layu. Angkat dan letakkan ke dalam ulekan.
3. Ulek cabai dan tomat hingga halus dan lembut. Tambahkan terasi, garam, gula, dan penyedap rasa.
4. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, tambahakan air jeruk limau, lalu sajikan.

Sambal terasi paling enak dimakan sama lalapan, apalagi tempe goreng atau tahu goreng. Biasanya dimakan dengan nasi hangat sudah cukup nikmat. Sehingga jika kamu malas masak dan ingin makan yang sederhana saja, kombinasi nasi hangat, sambal terasi, tempe goreng, dan lalapan sudah mantap, lho.