5 Resep Sambal Terong untuk Makan Siang, Pedasnya Bikin Lupa Diet

Bahan-bahan:

1. 5 terung ungu ukuran sedang, potong
2. 8 buah cabai merah keriting
3. 3 buah cabai rawit setan
4. 5 buah cabai rawit hijau
5. 4 siung bawang merah
6. 3 siung bawang putih
7. 1 buah tomat
8. garam secukupnya
9. gula merah secukupnya
10. kaldu bubuk secukupnya
11. 1 sdm saus tiram
12. minyak secukupnya
13. air secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng potongan terung hingga matang, lalu sisihkan. 
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat.
3. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
4. Tambahkan sedikit air, gula merah, garam, dan saus tiram.
5. Tunggu hingga mendidih, masukkan terung yang sudah digoreng. 
6. Tunggu hingga air sedikit menyusut dan matang.
7. Setelah rasanya pas, sambal terung ungu siap disajikan. 

Bahan-bahan:

1. 250 gram terung ungu, potong
2. minyak secukupnya
3. air secukupnya
4. gula pasir secukupnya
5. garam secukupnya 

Bumbu halus:

1. cabai hijau secukupnya
2. 1 buah tomat hijau
3. 3 siung bawang merah
4. 2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Goreng potongan terung hingga layu, kemudian sisihkan. 
2. Setelah itu, tumis semua bumbu halus hingga harum. 
3. Masukkan terung, aduk merata dan tambahkan sedikit air.
4. Beri gula pasir dan garam, masak hingga matang. 
5. Sajikan terung sambal ijo.

Bahan-bahan:

1. 500 gram terung, potong
2. 100 gram teri medan goreng 
3. 9 siung bawang merah
4. 4 siung bawang putih
5. 5 buah cabai merah keriting
6. 15 buah cabai rawit
7. 1 buah tomat, potong
8. 1/2 sdt terasi
9. garam secukupnya
10. kaldu bubuk secukupnya
11. 150 gram air
12. minyak secukupnya 

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, terasi, dan tomat.
2. Selanjutnya, tumis bumbu halus hingga matang. 
3. Masukkan potongan terung, aduk merata. 
4. Tambahkan sedikit air, garam, dan kaldu bubuk.
5. Masukkan teri medan, masak sambal terung teri medan hingga matang. 

Bahan-bahan:

1. 4 buah terung ungu, potong
2. 5 siung bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 2 buah tomat merah
5. 5 buah cabai merah
6. 10 buah cabai rawit
7. gula merah secukupnya
8. air secukupnya
9. minyak secukupnya 

Cara membuat:

1. Belah terung, tetapi jangan sampai terpisah, lalu bakar.
2. Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, cabai merah, dan cabai rawit.
3. Tumis bumbu halus dengan minyak panas, beri gula merah dan sedikit air. 
4. Masak hingga bumbu halus matang. 
5. Siram sambal di atas terung yang sudah dibakar. 

Bahan-bahan:

1. 3 buah terung ungu, potong
2. 1 buah jeruk limo
3. minyak secukupnya

Bumbu halus:

1. 2 buah tomat
2. 5 siung bawang merah
3. 3 buah cabai merah keriting
4. cabai rawit secukupnya 
5. gula pasir secukupnya
6. garam secukupnya 

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, masak terung hingga matang. 
2. Setelah itu, tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
3. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk merata. 
4. Masukkan terung, aduk kembali hingga merata. 
5. Terung sambal tomat siap disajikan. 

Itu dia beberapa resep sambal terung yang pedasnya nikmat. Sensasi kenikmatannya bikin mata auto melek di siang hari. Selamat mencoba, ya!