Resep Samosa Daging Cincang Khas Timur Tengah, Teksturnya Renyah
Ada banyak jenis camilan khas Timur Tengah yang punya cita rasa dan bentuk yang unik. Salah satunya adalah samosa ini yang memiliki bentuk segitiga dengan tekstur renyah dan bergizi. Biasanya samosa diisi dengan aneka isian seperti sayur, keju, dan daging ayam saja. Namun, untuk kali ini samosa bisa diisi dengan isian daging sapi. Tentu lebih meningkatkan kualitas rasa dan nutrisi gizi.
Dimasak dengan bumbu rempah mirip seperti rasa kare yang pasti bikin lidah jadi ketagihan. Tentunya samosa dibuat seperti ini akan menambah kualitas rasa lebih premium. Cocok untuk dinikmati ketika quality time bersama keluarga tercinta, mari ikuti langkah dari resep samosa daging cincang khas Timur Tengah untuk dipraktikkan di dapurmu!
Bahan Samosa Khas Timur Tengah
- 500 gram daging sapi cincang
- 40 lembar kulit samosa siap pakai
- 4 batang daun bawang
- 2 sendok makan bumbu kebuli bubuk
- 2 sendok makan baceman bawang putih
- 2 sendok makan margarin minyak samin
- 1 butir putih telur
- 1 sendok teh garam
- 2 buah bawang bombai
- 1 sendok teh kaldu sapi bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat
- Tumis margarin dengan baceman bawang putih sampai harum. Masukkan irisan bawang bombai dan irisan kecil daun bawang, hingga layu.
- Lalu, masukkan daging sapi cincang. Tumis sampai berubah warna.
- Tambahkan bumbu kebuli bubuk, merica bubuk, garam, dan kaldu sapi bubuk. Aduk rata dan masak sampai matang atau kondisi tumisan tidak berair lagi.
- Letakkan selembar kulit samosa dengan bentuk persegi panjang, isi dengan isian tumisan daging tadi.
- Cukup taruh sesendok isian di pojok kanan kulit samosa. Lipat jadi segitiga, lalu lipat lagi masih dalam bentuk segitiga sampai sisa akhir bagian ujungnya.
- Olesi dengan putih telur pada bagian ujung kulitnya dan lipat sembari ditekan agar merekat sempurna. Lakukan hingga adonan habis.
- Panaskan wajan, lalu tuang minyak cukup banyak. Setelah panas, masukkan satu persatu samosa.
- Goreng sembari dibalik agar matang disisi yang berbeda. Jika sudah golden brown angkat dan tiriskan.
- Samosa isi daging cincang siap dinikmati.
Tips Membuat
- Samosa yang sudah dibalut dengan kulit pangsit dapat dimasukkan dalam wadah tertutup dan disimpan dalam freezer.
- Apabila ingin langsung dimakan bisa digoreng dengan api sedang hingga warnanya kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
- Tambahkan cabai utuh atau juga sedap dinikmati bersama sambal cocolan.
Samosa punya tekstur yang renyah dalam sekali gigitan. Isian daging yang berlimpah menambah daya tarik siapa pun yang mau mencoba. Tidak heran banyak turis yang berkunjung ke Timur Tengah untuk mencicipinya langsung. Nah, kalau kamu belum sempat berwisata, masak saja resep samosa daging cincang khas Timur Tengah untuk menjawab rasa penasaranmu, ya!
