Resep Sapo Tahu Seafood Spesial yang Nikmat dan Penuh Gizi

Name: Resep Sapo Tahu Seafood Spesial yang Nikmat dan Penuh Gizi
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

02 Des 2024, 08:50 WIB

Made Ayu Putri Arini

ilustrasi Sapo Tahu Seafood Spesial (pexels.com/FOX ^.ᆽ.^= ∫)

Makan malam nanti enaknya buat menu berkuah apa lagi, nih? Kalau belum ada ide, coba masak salah satu makanan China yang lezat dan bergizi, yakni sapo tahu seafood spesial. Dengan perpaduan tahu lembut, aneka bahan seafood yang menggoda, dan sayuran segarnya, makanan ini sudah pasti disukai keluarga.

Bahan yang digunakan mudah didapat dengan langkah membuat yang mudah diikuti. Selain itu, kamu bisa ikuti beberapa tips memasaknya agar kualitas rasa dan teksturnya sempurna. Coba praktikkan resep sapo tahu seafood spesial berikut ini, yuk!

Bahan Sapo Tahu Spesial

ilustrasi bahan sayuran di atas meja (pexels.com/Angele J)

Bahan marinasi:

120 gram udang
120 gram cumi
garam secukupnya
merica secukupnya
kaldu jamur secukupnya

Bahan isian:

4 siung bawang putih, cincang kasar
60 gram bawang bombai, potong-potong
10 gram jahe, digeprek
80 gram wortel, potong-potong
100 gram brokoli
80 gram pakcoy, potong-potong

Bahan lainnya:

420 gram tahu jepang
4 sdm tepung maizena
2 sdm kecap asin
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica
1 sdt minyak wijen
air secukupnya
larutan tepung maizena secukupnya

Cara Membuat

ilustrasi merebus sayuran dalam panci (pexels.com/Kampus Production)

Rebus sebentar sayur brokoli pada air mendidih dan beri sedikit garam. Kemudian, rebus wortel dan pakcoy setelahnya. Sisihkan.
Marinasi udang dan cumi dengan garam, merica, dan kaldu jamur.
Potong tahu jepang dan lumuri dengan tepung maizena. Diamkan 1—2 menit.
Kemudian, goreng tahu pada minyak panas. Angkat dan tiriskan.
Tumis bawang putih pada wajan. Lalu, tambahkan cumi dan udang. Angkat dan sisihkan.
Tumis jahe, bawang bombai, bawang putih pada wajan yang sama.
Masukkan brokoli, wortel, dan pakcoy. Tambahkan air, kecap asin, kaldu jamur, dan merica, lalu masak kembali hingga mendidih.
Masukkan cumi, udang, dan tahu. Aduk hingga merata. Tambahkan larutan maizena. Aduk hingga maizena mengental.
Matikan api dan masukkan minyak wijen. Aduk rata. Angat dan sajikan selagi hangat.
Sapo tahu seafood spesial siap disajikan!

Tips Membuat Sapo Tahu Seafood Spesial

ilustrasi menghidangkan makanan dalam piring saji (pexels.com/Christian Schröter)

Pastikan untuk blanching sayuran agar sayuran tetap hijau dan terang.
Pilih udang dan cumi yang masih segar. Pastikan cumi yang digunakan dagingnya masih kernyal dan tidak berwarna kekuningan.
Periksa kesegaran udang yang digunakan, pastikan tidak berbau amis.
Supaya rasanya tetap umami dan teksturnya tidak hancur, maka masukkan seafood setelah sayuran matang.
Sajikan dengan taburan daun bawang atau seledri di atasnya untuk menambah kesegaran pada hidangan.
Bagi pencinta pedas, kamu bisa menambahkan irisan cabai rawit ke dalam kuah.

Resep sapo tahu seafood spesial ini cocok banget dimasak untuk menu makan malam di rumah. Cara memasaknya gak ribet dan rasanya umami banget. Isiannya gak cuma lezat, tapi juga penuh nutrisi yang baik. Selamat memasak!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.