Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
ilustrasi sate Gombong (instagram.com/satebolbak)

Bagi pencinta olahan daging, tentu sate adalah menu makanan yang sering menjadi pilihan. Biasanya sate terbuat dari daging sapi, daging kambing, dan daging ayam.

Nah bagi kalian yang lebih suka daging kambing, ada satu olahan sate yang wajib kalian coba. Olahan tersebut adalah sate gombong. 

Sate ini memang menggunakan daging kambing sebagai bahan utamanya. Walaupun secara penampilan tidak berbeda seperti jenis sate lainya, namun yang membuat sate gombong ini istimewa karena daging satenya punya tekstur yang lebih empuk, serta aromanya yang lebih kuat dari jenis sate lainya. Hal itu karena sebelum diolah, daging kambingnya akan dibumbui terlebih.

Nah, kalian juga bisa membuat sate gombong di rumah lho. Apalagi proses pembuatannya yang tergolong mudah. Kalian tinggal mengikuti resep sate gombong berikut ini. 

1. Bahan-bahan

ilustrasi daging segar (instagram.com/fridaymeatshop)

Bahan utama:

  • 500 gram daging kambing
  • 5 sdm kecap manis
  • 3 sdm minyak goreng
  • Tusukan sate secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 3 sdt ketumbar
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdm jintan
  • 3 cm kunyit
  • 1 sdt merica
  • 1 sdm garam

Bumbu oles:

  • 100 cc kecap manis 
  • 50 cc minyak goreng

Bumbu kacang:

  • 3 buah cabe merah
  • 3 buah cabe rawit
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdm gula pasir
  • 150 gram kacang tanah '(sangrai)
  • 100 cc kecap manis
  • Air secukupnya

2. Cuci bersih dagingnya dan lumuri dengan bumbu selama 30 menit

Editorial Team

Tonton lebih seru di