Resep Sate Kambing Bumbu Kecap Pedas, Sajian Istimewa untuk Keluarga Tercinta di Rumah!

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging kambing, potong dadu

2. Tusuk sate secukupnya

Bumbu marinasi:

1. 3 siung bawang putih, haluskan

2. 2 cm jahe, haluskan

3. 2 sdm kecap manis

4. 1 sdm air jeruk nipis

5. 1 sdt ketumbar bubuk

6. Garam secukupnya

7. Merica bubuk secukupnya

Bumbu olesan:

1. Sisa bumbu marinasi

2. 2 sdm kecap manis

3. 1 sdm saus sambal

4. 1 sdm minyak goreng

1. Campurkan semua bahan-bahan bumbu marinasi dalam wadah, lalu masukkan daging kambing, aduk rata. Simpan dalam kulkas dan diamkan minimal 30 menit di dalam kulkas agar bumbu dapat semakin meresap, semakin lama semakin baik.

2. Selanjutnya ambil tusuk sate, lalu tusuk daging kambing ke tusuk sate sekitar 4 sampai 5 potong daging per tusuk sate. Lakukan sampai semua bahan habis.

3. Masukkan kecap manis, saus sambal, dan minyak goreng ke dalam wadah sisa bumbu marinasi, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata. Setelah itu siapkan panggangan, bisa menggunakan arang atau teflon.

4. Panggang sate kambing sambil diolesi dengan bumbu olesan selama proses pemanggangan, jangan lupa untuk dibolak-balik agar sate dapat matang merata dan tidak gosong.

5. Panggang hingga daging matang dan berwarna kecokelatan, sekitar 5 sampai 7 menit per sisi, tergantung tingkat kematangan yang diinginkan.

6. Setelah itu taruh dan tata sate kambing yang sudah matang di atas piring saji yang sudah disiapkan.

7. Dan sate kambing bumbu kecap pedas pun sudah siap untuk disajikan bersama dengan sambal kecap dan sepiring nasi putih hangat.

1. Gunakan daging kambing bagian paha atau has dalam untuk mendapatkan hasil sate yang lebih lembut dan empuk.

2. Jangan terlalu sering membolak-balik sate selama proses pemanggangan, hal ini bertujuan agar sate dapat matang dengan merata, dan agar sate tidak menjadi kering.

Resep sate kambing bumbu kecap pedas di atas dijamin mudah dan sangat cocok untuk dijadikan hidangan spesial di rumah. Jadi, jangan sampai lupa untuk mencoba resepnya di rumah, ya!