Resep Saus Lingonberry ala Swedish Meatballs IKEA

Name: Resep Saus Lingonberry ala Swedish Meatballs IKEA
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 300 gram lingonberry beku; 175 gram gula pasir; 2—4 sendok makan air

11 Jan 2026, 12:20 WIB

Dyar Ayu

ilustrasi saus ala swedish meatballs di IKEA (unsplash.com/id/@dk_photos)

IKEA kini bukan sekadar toko furnitur dan perabotan rumah tangga. Buat sebagian orang, toko ini juga menjadi tempat isi perut yang menjanjikan, terlebih dengan adanya menu ala Swedia berupa bola-bola daging yang dihidangkan dengan saus merah. Gak banyak yang tahu kalau ternyata resep lingonberry sauce ala Swedish meatballs IKEA ini bisa dibuat sendiri di rumah, lho.

Perpaduan antara rasa manis dan sedikit asam dari saus tersebut menjadi kunci rahasia yang membuat hidangan ini makin terasa mewah dan menggugah selera. Penasaran ingin tahu bahan dan cara buat selengkapnya? Yuk, kita bahas berikut ini!

Bahan Saus Lingonberry ala Swedish Meatballs IKEA

ilustrasi saus lingonberry ala IKEA (unsplash.com/id/@mariaspics)

300 gram lingonberry beku
175 gram gula pasir
2—4 sendok makan air

Cara Membuat

ilustrasi memasak bumbu oles ayam bakar (pexels.com/id-id/@katerina-holmes)

Masukkan buah lingonberry dan air ke dalam panci. Nyalakan kompor dan atur api dalam ukuran sedang-kecil.
Masak hingga buah beri mulai melunak dan mengeluarkan sarinya selama kurang lebih 4 menit.
Selanjutnya, tambahkan gula dan aduk hingga larut serta merata. Kecilkan api dan biarkan saus mendidih perlahan.
Masak dengan api kecil selama 12—15 menit serta jangan lupa aaduk sesekali hingga buah beri pecah dan saus mengental.
Angkat dari kompor dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum disajikan atau disimpan. Saus semakin mengental saat dingin.

Apa itu Buah Lingonberry?

ilustrasi buah lingonberry (unsplash.com/id/@hasselossius)

Buat orang Indonesia, buah lingonberry memang terdengar asing. Bentuknya bulat kecil dengan warna merah menyala dan memang lebih mudah ditemukan di kawasan Eropa Utara. Soal rasa, ada sensasi sedikit asam tapi juga manis yang menyegarkan mirip cranberry.

Lingonberry mengandung berbagai manfaat, misalnnya, sifat antioksidan, antimikroba, dan antiinflamasi, hingga kaya akan vitamin C, juga serat. Karena kebaikannya tersebut, banyak yang menyebut bahwa lingonberry adalah superfruit dari Utara.

Cara Menyimpan dan Menikmati Saus Lingonberry

ilustrasi saus ala swedish meatballs di IKEA (unsplash.com/id/@dk_photos)

Kamu gak perlu menggunakan pengawet untuk menjadikan saus ini tahan lama. Cukup dengan dimasukkan dalam stoples kedap udara saat sudah dingin, lalu disimpan dalam freezer. Nantinya, saus buatan rumah tersebut bisa tahan berbulan-bulan, bahkan sampai 1 tahun!

Menariknya, ada berbagai cara menikmati saus lingonberry ini dan gak melulu pakai bakso daging, misalnya, menjadikan campuran dalam oatmeal atau yoghurt dan disiramkan di atas pancake, croissant, atau wafel sebagai menu sarapan. Selain itu, akan sangat lezat jika disajikan bersama keju, terutama keju cheddar tua atau keju brie yang lembut.

Gampang banget menerapkan resep saus lingonberry ala swedish meatballs IKEA ini di rumah. Mau disantap sebagai kudapan manis atau gurih, semua bisa tergantung mood dan seleramu. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.