Resep Saus Yakiniku yang Gurih untuk Cocolan Menu Tahun Baru

Bahan bumbu halus:

1. 35 gram bawang bombai

2. 4 siung bawang putih

3. 4 gram jahe

4. 30 gram apel

5. 25 ml minyak

6. 25 ml air

Bahan saus:

1. 2 sdt saus tiram

2. 60 ml kecap asin

3. 60 ml mirin

4. 2 sdt gula pasir

5. 1/8 sdt merica

6. 1 sdt minyak wijen

7. ½ sdt cuka beras

8. 2 sdt biji wijen panggang

9. 150 ml air

1. Di dalam blender, masukkan bawang putih, jahe, bawang bombai, apel, minyak dan air ke dalam blender. Haluskan.

2. Panaskan wajan, lalu tumis bumbu halus hingga wangi dan mengeluarkan minyak.

3. Selanjutnya, masukkan kecap asin, mirin, saus tiram, gula pasir, cuka, merica dan air, masak hingga mendidih.

4. Tambahkan minyak wijen dan biji wijen, lalu masak sesaat. Matikan api.

5. Saus yakiniku siap digunakan. Agar lebih tahan lama, masukkan saus yakiniku ke dalam jar atau wadah tertutup.

1. Jika tidak ada apel segar, kamu bisa menggantinya dengan jus apel kemasan.

2. Untuk rasa yang lebih autentik kamu bisa menggunakan kecap asin Jepang.

3. Ganti mirin atau shake dengan mirin halal atau jus apel dengan 1/2 takaran dari resep.

4. Jika tidak memiliki cuka beras, kamu bisa menggunakan cuka apel atau cuka biasa. Jumlah takaran bisa disesuaikan.

5. Tumis bahan saus hingga matang agar lebih beraroma.

Begitulah resep saus yakiniku khas Jepang untuk cocolan menu bakaran saat perayaan tahun barumu. Dengan rasa yang manis dan gurih, dijamin bikin pesta barbeku malam tahun barumu makin berkesan. Semoga bermanfaat!