Resep Sayur Bayam Oyong, Kuah Beningnya Menyegarkan Tenggorokan

26 Jun 2021, 05:55 WIB

Saat jam makan siang, kamu pasti ingin mengonsumsi yang segar-segar. Seperti makanan berkuah tanpa santan yang ringan, tapi tetap lezat.

Nah, kamu bisa menikmati sayur bayam yang dilengkapi dengan oyong seperti ini. Bisa jadi menu makan siang untuk keluarga di akhir pekanmu ini, berikut resep sayur bayam oyong yang menyegarkan.

1. Bahan-bahan yang diperlukan
Ilustrasi bayam (unsplash.com/Louis Hansel)
Bahan-bahan:
- 2 ikat bayam
- 8 buah oyong
- 10 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 cm temu kunci
- 4 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1 liter air
2. Cuci beberapa bahan sampai bersih
ilustrasi wastafel (pexels.com/Kaboompics)
Kupas kulit oyong dahulu, kemudian letakkan di atas talenan. Setelah itu, potong oyong sesuai selera.
Cuci bersih bayam dan oyong sebelum digunakan, tiriskan. Sementara itu, siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan.
3. Goreng bawang merah dan bawang putih
Menggoreng bawang (karyosmond.com)
Tambahkan irisan bawang merah dan bawang putih ke dalam wajan. Setelah itu, tumis sampai mengeluarkan aroma harum.
Kalau sudah, matikan kompor, lalu haluskan dahulu. Barulah memarkan temu kunci dengan ulekan.
4. Rebus bayam bersama oyong sampai empuk
Merebus ayam (howchimp.com)
Siapkan panci yang telah diberi air, lalu didihkan dahulu. Tambahkan bayam dan oyong ke dalamnya.
Rebus semua bahan sampai empuk. Barulah masukkan bawang yang telah dihaluskan dan temu kunci.
5. Taburi garam dan gula
Garam (pixabay.com/Bru)
Masukkan garam dan gula ke dalamnya. Campurkan semua bahan sampai merata.
Biarkan mendidih kembali. Barulah cicipi biar rasanya sesuai seleramu. Kalau sudah, angkat dan sajikan sayur bayam oyong selagi hangat.
Sayur bayam oyong bikinanmu dijamin bakal laris manis, deh! Kamu juga bisa menambahkan jagung manis, bikin makin kaya rasa. Selamat memasak!