Resep Sayur Tahu Santan, Bikin Keluarga Betah Makan di Rumah
Tahu bukanlah bahan makanan yang mahal atau premium. Namun, semua orang pasti setuju kalau olahan kedelai yang satu ini enak diolah jadi apa saja. Seperti sayur tahu santan misalnya.
Sebagai pelengkap, kamu bisa menambahkan tempe atau telur puyuh di dalamnya. Perpaduan tahu dan kuah santan kaya rempah cocok banget jadi menu makan siang hari ini. Simak resep sayur tahu santan di bawah ini, ya!
Bahan Sayur Tahu Santan
Bahan utama:
- tahu secukupnya, potong
- tempe secukupnya, potong
Bahan bumbu:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 3 lembar daun jeruk
- 3 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 jempol lengkuas
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 ruas kencur, opsional
- 1/4 sdt lada
Cara Membuat
- Ulek semua bumbu jadi satu, kecuali daun salam dan cabai rawit utuh.
- Panaskan minyak, lalu goreng tahu dan tempe. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan cabai rawit utuh dan daun salam. Aduk merata.
- Masukkan tahu dan tempe, lalu tuangkan santan. Aduk hingga rata dan mendidih. Tambahkan garam, lada, dan gula sesuai selera. Koreksi rasanya.
- Sajikan sayur tahu santan selagi hangat.
Tips Memasak
- Tambahkan aneka protein sesuai selera jika suka, seperti telur puyuh.
- Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit utuh sesuai selera ke dalam sayur tahu santan buatanmu.
- Jangan lupa aduk santan sesekali agar tidak pecah saat sudah matang.
Itulah resep sayur tahu santan yang cocok pendamping makan nasi. Cobain resepnya sekarang, yuk!
