Sehat dan Praktis, 5 Resep Sayuran untuk Sarapan Anak Kos!

11 Mei 2022, 07:15 WIB

Ilustrasi tom yam (Pexels.com/Jana Ohajdova)

Salah satu hal yang sering diabaikan oleh anak kos adalah makanan, utamanya makanan yang berbahan dasar sayur. Ribet memasaknya, tidak punya alat, atau tidak bisa memasak menjadi sederet alasan untuk menanggalkan makanan sehat ini.

Nyatanya, mengonsumsi sayuran sangat dibutuhkan oleh tubuh. Kandungan nutrisi serta vitamin yang terdapat pada sayuran sangat membantu tubuh kita untuk tetap fit dengan segudang aktivitas yang kita lakukan.

Selain itu, mengolah masakan sendiri juga memiliki banyak manfaat, lho. Menghemat uang serta memastikan kehigenisan makanan tersebut merupakan beberapa keuntungannya.

Nah, berikut adalah lima sajian berbahan dasar sayur untuk menu sarapan yang mudah diolah tentunya dengan cita rasa yang lezat. Yuk, praktikkan!

1. Tumis jamur tiram

ilustrasi tumis jamur tiram (pexels.com/Ella Olsson)

Bahan:

3 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih
250gr jamur tiram
100ml air
1/2 buah tahu putih
Daun bawang

Cara membuat:

Panaskan minyak goreng serta tumis bawang putih hingga tercium aroma harum.
Masukkan jamur tiram yang telah dicuci bersih. Aduk hingga merata.
Tambahkan air. Aduk hingga merata.
Masukkan tahu dan daun bawang. Aduk rata dan masak hingga masakan matang.
Makananpun siap disajikan.

2. Tumis kangkung

ilustrasi tumis kangkung (instagram.com/kampusmasak)

Bahan:

1 siung bawang putih
2 butir bawang merah
3-5 ikat kangkung
Garam secukupnya
Air secukupnya
3 sdm minyak sayur untuk menumis

Cara memasak:

Tuang minyak sayur ke penggorengan, panaskan.
Tumis bawang merah dan putih hingga berwarna kecokelatan.
Masukkan kangkung, garam, dan air.
Tutup penggorengan hingga kangkung berubah menjadi layu.
Angkat dan sajikan

3. Sup sayur wortel

ilustrasi sup tahu (instagram.com/yenscooking28)

Bahan:

Brokoli
Bawang goreng
Wortel
Olive oil
Daun bawang
Garam secukupnya
Tomat
Merica bubuk secukupnya
Bawang putih
Gula pasir secukupnya
Air secukupnya

Cara membuat:

Cuci semua bahan hingga bersih. Potong brokoli dan wortel sesuai selera.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga aromanya harum. Masukkan wortel, rebus sampai matang.
Masukkan brokoli dan tomat. Lalu tambahkan garam, gula, dan merica.
Taburkan daun bawang yang telah diiris. Angkat.

4. Sup seafood tom yam

ilustrasi tomyam (unsplash.com/Hazim Abd Halim)

Bahan:

5 buah cabe rawit keriting
7 buah cabe rawit kecil
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah kemiri
1 ikat seai
3 lembar daun jeruk
3 buah jeruk nipis
Bakso seafood
2 buah cumi ukuran sedang
3 ikat pakcoy
200 gr jamur enoki
2 buah rebung kecil
1 batang daun bawang
Bihun
Air secukupnya
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada halus
1 sdm kecap asin
2 sdm penyedap

Cara pembuatan:

Bersihkan cumi dan potong sesuai selera. Bersihkan pakcoy, jamur, dan rebung. Iris sedang daun bawang.
Rebus air dengan batang serai yang sudah digeprek hingga mendidih
Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga keluar aroma harum. Masukkan ke dalam rebusan air.
Campurkan perasan jeruk nipis, garam, lada, bumbu penyedap, dan kecap asin.
Di wadah lain, rebus bihun hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
Masukkan cumi dan bakso seafood ke dalam rebusan air yang sudah mendidih.
Masak dengan api sedang hingga mendidih.
Tambahkan pakcoy, jamur, dan daun bawang. Angkat dan sajikan

5. Mashed potato

ilustrasi mashed potatoes (unsplash.com/Alexey Demidov)

Bahan:

3 buah kentang
Kaldu ayam
150 CC susu cair
Keju
2 siung bawang putih
Mayones
Margarin
Garam dan merica

Cara membuat:

Didihkan kaldu ayam serta masukkan kentang.
Tumbuk kentang hingga halus.
Tumis bawang putih.
Tambahkan susu cair, mayones, dan keju. Aduk hingga merata.
Bubuhkan garam, merica, dan pala secukupnya. Aduk hingga merata.
Tuang tumisan ke dalam adonan kentang sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Mashed potato siap dinikmati.

Nah, itulah lima resep sayuran sebagai sajian sarapan anak kos. Paket komplit, nikmatnya dapat dan gizi terpenuhi. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.