Resep Sea Salt Matcha Latte, Kreasi Kopi Susu yang Unik

Bahan matcha latte:

1. 1/2 sdt bubuk matcha
2. 1 sdm pemanis sesuai selera
3. 3 sdm air panas
4. 240 ml susu
5. 1 sdm heavy cream

Bahan cream foam:

1. 120 ml heavy cream
2. 1/2 sdt pemanis
3. 1/4 sdt garam laut (sea salt)

1. Kumpulkan semua bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Pastikan kamu memiliki bubuk matcha, pemanis pilihan, air panas, susu atau jenis susu yang kamu sukai, heavy cream, dan garam laut.
2. Siapkan juga peralatan, seperti alat pengocok susu atau mikser tangan, pengocok matcha, dan mangkuk yang aman untuk microwave.
3. Langkah pertama adalah membuat cream foam. Ambil mangkuk besar dan masukkan heavy cream, pemanis, dan garam laut ke dalamnya. Gunakan alat pengocok susu atau mikser tangan, lalu kocok dengan kecepatan tinggi. Proses ini akan memakan waktu sekitar 30—45 detik atau sampai campuran tersebut mencapai konsistensi yang kental dan berbusa dengan puncak lembut.
4. Siapkan cangkir untuk matcha latte. Masukkan bubuk matcha, pemanis, dan air panas ke dalam cangkir. Gunakan pengocok matcha atau alat pengocok susu untuk mengocok campuran tersebut. Pastikan semua bahan tercampur rata, sehingga menghasilkan busa hijau gelap yang kaya tanpa gumpalan. Proses ini penting untuk mengeluarkan rasa dan aroma matcha yang khas.
5. Setelah matcha siap, lanjutkan dengan memanaskan susu dan heavy cream. Campurkan susu dan heavy cream dalam mangkuk yang aman untuk microwave. Panaskan dalam microwave selama sekitar 60 detik atau sampai cairan tersebut cukup hangat. Penghangatan ini membantu susu dan krim lebih mudah tercampur dengan matcha.
6. Setelah susu dan krim dipanaskan, perlahan tuangkan campuran tersebut ke dalam cangkir yang berisi matcha. Aduk perlahan untuk memastikan semua bahan tercampur sempurna, menciptakan warna dan tekstur yang merata.
7. Tambahkan busa garam laut di atas matcha latte sebagai sentuhan akhir.
8. Sea salt matcha latte siap dinikmati selagi segar.

1. Pilih bubuk matcha berkualitas, seperti matcha grade ceremonial, yang menawarkan rasa lebih kaya dan warna hijau yang lebih cerah. Matcha berkualitas tinggi akan memberikan cita rasa yang lebih autentik dan nikmat.
2. Simpan bubuk matcha di tempat yang sejuk dan gelap untuk menjaga kesegarannya dan mencegah oksidasi.
3. Sesuaikan pemanis dengan selera. Beberapa pilihan yang bisa dicoba adalah gula, madu, atau sirup maple. Mulailah dengan jumlah pemanis yang sedikit dan tambahkan lebih banyak jika diperlukan untuk mencapai tingkat kemanisan yang diinginkan.
4. Panaskan susu dan heavy cream hingga hangat, tetapi jangan sampai mendidih, karena suhu terlalu tinggi dapat merusak rasa matcha. Kamu dapat menggunakan susu nabati, seperti almon, oat, atau soya jika menginginkan variasi rasa yang berbeda. Panaskan susu untuk membantu menjaga rasa dan tekstur matcha latte.
5. Untuk membuat cream foam yang sempurna, pastikan untuk mengocok heavy cream, pemanis, dan garam laut hingga mencapai konsistensi yang kental dan berbusa dengan puncak lembut.
6. Gunakan alat pengocok susu atau mikser tangan untuk hasil terbaik. Jangan terlalu lama mengocok krim, cukup sampai mencapai konsistensi yang diinginkan agar tidak menjadi terlalu kaku. Krim yang dihasilkan akan memberikan tekstur lembut dan rasa yang kaya pada matcha latte.

Saat mencampur susu hangat dan matcha, tuangkan susu perlahan-lahan sambil diaduk perlahan. Tahap ini membantu mencampur matcha dengan baik tanpa mengurangi busa yang dihasilkan. Gunakan pengocok matcha untuk memastikan matcha tercampur sempurna tanpa gumpalan sebelum menambahkan susu. Teknik ini akan menghasilkan minuman dengan rasa yang merata dan tekstur yang lembut.