7 Resep Sederhana tapi Enak Buat Anak Kos
Intinya sih...
Telur krispi gurih dengan tepung dan garam, cocok sebagai menu penyelamat saat isi kulkas kosong
Mie goreng mentega lebih nikmat dari mie rebus biasa, cocok untuk makan malam cepat saat sedang malas total
Pancake pisang tanpa mixer, sehat dan ngenyangin, cocok sebagai sarapan atau camilan sore
Menjadi anak kos identik dengan hidup serba praktis dan hemat. Salah satu tantangan utamanya adalah urusan makan. Meski banyak warteg atau tempat makan murah di sekitar, kalau setiap hari beli makan di luar, lama-lama dompet bisa kering. Maka dari itu, memasak sendiri jadi solusi hemat yang semakin banyak dilirik mahasiswa atau pekerja perantauan.
Tapi tentu saja, gak semua anak kos punya dapur lengkap atau keahlian masak yang mumpuni. Di sinilah resep-resep sederhana dengan bahan minimal jadi penyelamat. Bayangkan, kamu bisa bikin makanan enak hanya dengan tiga bahan utama! Tak butuh bumbu dapur seabrek atau alat masak mahal, cukup kreativitas dan kemauan mencoba. Berikut tujuh resep praktis yang bisa kamu coba bisa buat sarapan, makan malam, atau camilan di malam hari.
1. Telur krispi gurih dengan tepung dan garam
Telur adalah bahan andalan anak kos yang murah dan bergizi. Tapi bosan juga kalau setiap hari cuma digoreng dadar atau ceplok biasa. Coba bikin telur krispi, yaitu telur yang digoreng dengan balutan tepung terigu tipis dan diberi sedikit garam. Hasilnya renyah di luar, lembut di dalam, dan cocok dimakan pakai nasi hangat.
Cara buatnya gampang banget. Kocok telur, campur dengan sedikit garam, lalu celupkan ke tepung terigu. Goreng di minyak panas sampai kecokelatan. Kamu bisa tambah sambal botol kalau mau pedas. Ini adalah menu penyelamat saat isi kulkas lagi kosong total tapi perut lapar berat.
2. Mie goreng mentega, lebih nikmat dari mie rebus biasa
Siapa bilang mie instan harus selalu direbus? Coba cara beda, mie goreng mentega! Kamu cukup siapkan satu bungkus mie instan, satu sendok makan mentega, dan kecap manis. Rasanya lebih wangi dan gurih dibanding mie yang dimasak biasa dengan bumbu kemasan.
Setelah mie direbus dan ditiriskan, panaskan mentega di wajan lalu tumis mie sampai agak kecokelatan. Tambahkan kecap dan sebagian bumbu mie kalau mau. Aroma menteganya bikin mie jadi terasa lebih mewah, padahal bikinnya super cepat. Menu ini cocok buat makan malam cepat saat lagi mager total.
3. Pancake pisang tanpa mixer, sehat dan ngenyangin
Kalau kamu punya pisang matang, jangan buru-buru dibuang. Pisang bisa diolah jadi pancake lembut tanpa gula tambahan. Kamu cuma butuh tiga bahan, pisang matang, satu butir telur, dan 2–3 sendok makan tepung terigu. Teksturnya lembut dan cocok banget buat sarapan atau camilan sore.
Hancurkan pisang sampai lembut, campur dengan telur dan tepung sampai jadi adonan. Tuang ke wajan anti lengket dan masak dengan api kecil sampai kedua sisinya matang. Kamu bisa tambahkan madu atau meses di atasnya kalau ada. Rasanya enak meski tanpa gula, dan lebih sehat dibanding jajan di luar.
4. Nasi telur kecap, resep anak kos sejuta umat
Kalau kamu cuma punya nasi, telur, dan kecap, kamu sudah bisa bikin menu legendaris anak kos, nasi telur kecap. Meski terdengar biasa, kombinasi ini gak pernah gagal memuaskan lidah. Apalagi kalau telurnya dimasak setengah matang atau orak-arik dengan rasa manis gurih dari kecap.
Tumis telur dengan sedikit minyak sampai setengah matang, lalu tambahkan kecap dan sedikit air. Aduk-aduk sampai meresap. Tuang di atas nasi hangat, dan sajikan dengan kerupuk atau sambal kalau ada. Murah meriah, cepat dibuat, dan dijamin bikin kenyang puas.
5. Tahu crispy tepung maizena, camilan hemat pengganti ayam
Tahu adalah salah satu bahan makanan paling fleksibel dan murah. Daripada digoreng biasa, coba buat tahu crispy dengan lapisan tepung maizena. Kamu cuma butuh tahu putih, tepung maizena, dan garam. Hasilnya renyah di luar, lembut di dalam, dan bisa dimakan sebagai lauk atau camilan.
Potong tahu sesuai selera, taburi garam, lalu balurkan ke tepung maizena hingga rata. Goreng dengan minyak panas hingga berwarna keemasan. Kamu bisa tambahkan bubuk cabai atau saus sambal untuk cocolan. Ini jadi alternatif ayam goreng saat budget lagi tipis tapi tetap pengin makan enak.
6. Roti goreng isi susu kental manis, manisnya bikin nagih
Kalau kamu punya roti tawar dan susu kental manis, kamu sudah bisa bikin camilan manis yang mirip jajanan pasar. Tambahkan margarin untuk menggoreng, dan hasilnya jadi roti goreng isi legit yang enak banget disantap sore hari. Meski sederhana, rasanya bisa mengobati rindu jajanan manis.
Ambil dua lembar roti, isi dengan susu kental manis, lalu tekan-tekan pinggirannya. Goreng dengan margarin atau mentega di wajan datar hingga kecokelatan. Sajikan selagi hangat agar bagian dalamnya tetap lembut dan lumer. Cocok untuk teman ngopi atau teh di kala tugas menumpuk.
7. Kentang panggang sederhana pakai bumbu mi instan
Kalau kamu bosan dengan nasi, kentang bisa jadi sumber karbohidrat pengganti yang enak dan praktis. Kupas kentang, iris tipis atau kotak, lalu taburi dengan bumbu mi instan dan sedikit minyak. Panggang di oven kecil atau air fryer sampai garing dan matang sempurna.
Kalau gak punya oven, kamu bisa goreng pakai wajan anti lengket dengan api kecil. Bumbu mi instan bikin rasanya jadi gurih dan nagih, tanpa perlu beli bumbu tambahan. Menu ini cocok untuk ngemil saat nonton film atau sekadar pengisi perut sebelum tidur.
Memasak di kosan gak harus ribet atau mahal. Bahkan dengan tiga bahan saja, kamu bisa menghasilkan menu-menu yang lezat, bergizi, dan bikin kenyang. Sebenarnya, yang dibutuhkan bukan dapur canggih atau keahlian tinggi, tapi kemauan untuk mencoba dan sedikit kreativitas. Resep-resep sederhana ini bisa kamu sesuaikan dengan stok bahan yang ada di dapurmu.
Dengan rajin memasak sendiri, kamu bukan hanya berhemat, tapi juga belajar mandiri dan mengatur hidup. Bayangkan uang makan yang bisa kamu hemat tiap bulan, dan kebanggaan saat bisa masak enak untuk diri sendiri. Kalau kamu sudah coba satu dari resep di atas, tinggal eksplorasi lagi versi-versi lainnya. Hidup anak kos memang harus sederhana, tapi bukan berarti harus membosankan, kan?