Resep Selai Durian dan Cara Membuatnya, Teksturnya Super Lembut! 

1. 500 gram buah durian matang
2. 1 sdt pasta durian
3. 10 gram tepung meizena
4. 200 ml air matang
5. 200 gram gula pasir

1. Ambil buah durian, kupas terlebih dahulu kulitnya. Kemudian pisahkan biji durian dari daging buahnya.
2. Masukkan daging durian ke dalam blender. Haluskan daging tersebut hingga lembut dengan kecepatan tinggi.
3. Setelahnya, masak air dengan gula, aduk sampai tercampur rata. Kemudian masukkan daging durian ke dalamnya.
4. Aduk sampai tercampur dan masak hingga durian meletup-letup. Tambahkan pasta durian dan teping maizena.
5. Masak hingga sedikit kering, kemudian dinginkan. Jika sudah dingin, siapkan toples dan simpan ke dalamnya.

1. Usahakan untuk memilih buah durian yang sudah matang supaya rasanya makin enak dan punya tekstur yang creamy.
2. Masak selai durian hingga tingkat airnya benar-benar berkurang. Kemudian simpan jika selainya sudah benar-benar dingin.
3. Untuk stoplesnya usahakan kering, ya. Jika basah, cobalah untuk mengelapnya terlebih dahulu, lalu keringkan.
4. Perhatikan suhu ketika menyimpan selai durian. Kalau bisa pakai suhu ruangan atau masukkan ke dalam kulkas.

Seperti yang sudah dibahas, selai biasanya seringkali dimakan saat sarapan. Selai dijadikan campuran yang dioleskan ke roti tawar. Nantinya, roti tawar tersebut bakal dibakar ataupun dipanggang.

Selain untuk pendamping roti, selai juga bisa kamu jadikan campuran cookies dan kue kering lainnya. Cukup kamu campurkan saja selai durian sebelum dimasukkan ke dalam oven. Setelahnya, kue yang kamu buat dengan selai durian tersebut tinggal disuguhkan saja.

Buah durian sendiri punya banyak manfaat untuk kesehatan karena memiliki senyawa baik seperti antosianin, karotenoid, polifenol dan flavonoid. Selain itu di buah durian ada kandungan antioksidan yang bagus untuk mencegah penyakit kanker. Buah durian juga mampu mengurangi kolesterol dan bahkan infeksi karena adanya anti bakteri atau anti jamur di dalamnya.

Tapi perlu diketahui pula, kebanyakan makan durian juga mampu menyebabkan kadar gula naik, lho. Rasa manis yang ada di dalam buah ini juga kurang cocok untuk yang lagi menjalankan program diet karena terlalu tinggi. Selain itu, terlalu banyak memakan buah durian juga bisa menyebabkan masalah pencernaan.

Selai durian memang punya rasa yang lezat. Cara buatnya yang gampang mungkin bisa menjadi salah satu cara untuk menikmati buah ini dengan cara lain. Bosan kan jika makan buah durian hanya dengan cara itu-itu saja? Nah jika kamu penggemar buah durian, selai durian wajib kamu buat, lho!