Resep Selai Susu Serbaguna Rasa Teh Hitam, Aromanya Menggoda

Bahan-bahan selai:

• 125 gram susu cair
• 100 gram heavy cream
• 8-10 gram susu bubuk (opsional)
• 5-10 gram tepung maizena
• Teh hitam celup

Pada proses pembuatan selai ini, kamu perlu memasak seluruh adonan agar hasilnya memuaskan. Caranya adalah dengan mempersiapkan panci atau boleh menggunakan wajan anti lengket sebagai alat utama.

Kemudian untuk menyiapkan proses pemasakan, sebaiknya gunakan api sedang kecil saja. Ini dilakukan untuk mencegah supaya adonan terlalu cepat mendidih hingga gosong.

Beberapa bahan yang perlu dimasak terlebih dahulu adalah komponen yang sifatnya cair. Di sini, kamu tinggal mencampurkan susu cair bersama dengan krim, kemudian aduk-aduk secara merata memakai whisk.

Setelah itu, masukkan juga beberapa kantong teh ke dalam adonan. Kembali aduk bahan cair tersebut sambil menekan-nekan kantong teh supaya sarinya keluar dan membuat aroma adonan semakin kentara akan teh hitam.

Proses pengadukan adonan susu dan teh ini mesti dilakukan sampai mendidih agar lebih merata. Bila sudah muncul buih-buih di dasar panci atau wajan, maka itu waktunya untuk masukkan sisa bahan yang ada.

Tambahkan gula pasir secara perlahan-lahan sampai habis. Setelah itu, masukkan tepung maizena dan susu bubuk ke dalamnya. Aduk terus sampai adonan dari selai ini berubah menjadi lebih padat dan agak kental, lalu matikan kompor dan sisihkan.

Bila adonan sudah matang, jangan lupa sisihkan kantung teh dalam selai terlebih dahulu, ya. Kemudian pindahkan adonan ke dalam wadah bersih untuk disimpan ke lemari es biar lebih awet. 

Dengan begini, selai susu rasa teh hitam pun bisa digunakan sebagai penambah rasa bagi macam-macam makanan. Mulai dari roti tawar, pancake, sampai makanan yang sedang naik daun seperti waffle.

Menikmati aneka macam sajian bercita rasa tawar memang paling pas kalau disandingkan bersama selai. Bukan cuma selai buah, tetapi kamu juga bisa membuat sendiri selai susu dengan rasa teh hitam biar makanan jadi terasa lebih istimewa.