Resep Semprit Almond Cookies, Super Renyah dan Mudah Dibuat!

1. 125 gram butter
2. 125 gram margarin
3. 125 gram gula halus
4. 2 kuning telur
5. 250 gram tepung terigu protein rendah
6. 140 gram tepung maizena
7. 20 gram tepung beras
8. 20 gram susu bubuk
9. 40 gram bubuk almond
10. Slice almond secukupnya

1. Masukkan 125 gram margarin dan 125 gram butter ke dalam wadah. Kalau mau pakai full butter atau full margarin juga boleh, totalnya tetap 250 gram.
2. Masukkan 125 gram gula halus, aduk rata pakai spatula sampai tercampur sempurna. Cukup aduk sebentar biar cookies nggak meleber saat dipanggang. Tambahkan 2 kuning telur, aduk lagi sampai adonan halus dan rata.
3. Siapkan dan ayak 140 gram tepung maizena, 250 gram tepung terigu protein rendah, 20 gram tepung beras, 20 gram susu bubuk, dan 40 gram almond bubuk.
4. Masukkan semua bahan kering ke dalam adonan basah, aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal.
5. Uleni sebentar pakai tangan agar semua bahan benar-benar tercampur rata dan teksturnya kalis, tidak lengket di tangan.
6. Siapkan spuit atau cetakan semprit. Gunakan SP model jadul atau yang kamu punya di rumah.
7. Semprotkan adonan di atas loyang yang sudah dialasi baking paper atau diolesi tipis margarin.
8. Taburkan irisan almond di atas adonan yang sudah dicetak sebagai topping.
9. Panaskan oven 10 menit sebelumnya. Panggang cookies pada suhu 130 derajat celcius dengan api atas bawah selama kurang lebih 25 menit atau sampai permukaannya kuning keemasan.
10. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin dulu di loyang supaya nggak hancur saat diangkat.
11. Setelah benar-benar dingin, masukkan ke dalam toples. Satu resep ini hasilnya sekitar 800 gram. Rasanya renyah, gurih, dan ringan di mulut.

1. Pilih mentega yang aromanya harum dan teksturnya lembut agar rasa kue lebih gurih dan wangi alami.
2. Jangan terlalu lama mengocok, cukup sampai tercampur rata dan teksturnya ringan. Terlalu lama bisa bikin kue melebar saat dipanggang.
3. Tepung ini cocok untuk kue kering karena hasilnya lebih renyah dan tidak keras.
4. Almond yang disangrai sebentar akan mengeluarkan aroma lebih kuat dan memberikan tekstur crunchy yang nikmat.
5. Pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu dan suhu tetap agar kue matang merata dan tidak mudah gosong.

Semprit almond cookies ini cocok banget buat nemenin santai sore bareng teh atau kopi, atau bahkan buat stok kue di toples yang selalu jadi incaran. Teksturnya renyah, rasa almondnya juga dapet banget, bikin siapa aja susah berhenti ngemil. Yuk, cobain sendiri di rumah. Gak ribet kok bikinnya, hasilnya juga dijamin memuaskan!