Siomay merupakan salah satu penganan sejenis dimsum yang populer di kalangan masyarakat Indonesia. Apalagi ketika isianya terbuat dari adonan daging udang. Susah buat menolaknya, bukan?
Pernah terpikirkan untuk membuat siomay udang sendiri di rumah, tapi bingung dengan resepnya? Berikut resep mudah membuat siomay udang yang bisa kamu praktikkan di rumah.
Bahan-bahan:
Belilah udang yang masih segar di pasar agar lebih lezat ketika diolah. Ciri-ciri udang yang masih segar salah satunya adalah baunya yang tidak anyir atau amis. Selanjutnya, kupas udang dari kulitnya.
Ambil juga kepala udang, kaki-kaki, dan kotorannya. Cuci menggunakan air mengalir agar kotorannya larut. Jika sudah, tiriskan udang terlebih dahulu.
Cincang daging ayam dan daging udang. Masukkan ke dalam wadah bersama tepung terigu. Aduk-aduk hingga tercampur. Haluskan bawang putih dan parut wortel, lalu tambahkan ke dalam adonan untuk dicampur kembali.
Beri saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica bubuk, dan juga garam. Aduk-aduk kembali sampai bahan dan bumbu tercampur. Terkahir tambahkan irisan daun bawang ke dalam adonan.
Siapkan kulit pangsit dan taruh satu sendok adonan isian di atasnya. Lipat kulit pangsit sambil ditekan-tekan dan rapikan sampai isian siomay terbungkus. Taruh parutan wortel di atasnya agar siomay terlihat lebih cantik. Ulangi hingga selesai.
Masukan siomay ke dalam wadah anti panas yang sudah di olesi minyak. Susun rapi agar siomay bisa matang merata. Jika sudah, kukus selama kurang lebih 20 menit atau sampai siomay matang.
Bila siomay sudah matang, angkat dan sajikan dengan kecap manis atau saus sambal. Tergantung selera kamu, mau yang pedas atau tidak.
Tekstur kenyal dan rasa yang gurih dari siomay udang memang sangat cocok dijadikan camilan. Apalagi ketika dinikmati disaat nonton TV atau kumpul keluarga.
Resep siomay udang tersebut bisa langsung kamu praktikkan di rumah. Yuk, belanja bahan-bahannya biar bisa langsung dimasak.