Resep Skillet Cookie yang Menggoda, Kue Enak untuk Teman Santai

1. 200 gram mentega, lelehkan  
2. 250 gram tepung terigu
3. 150 gram gula pasir 
4. 100 gram gula merah 
5. 1 butir telur besar  
6. 1/2 sdt soda kue
7. 1/4 sdt garam  
8. 200 gram choco chips  
9. 100 gram kacang pecan cincang (opsional)

1. Panaskan oven ke suhu 180 derajat celcius atau 350 derajat fahrenheit.
2. Siapkan skillet atau wajan besi berukuran sekitar 25 cm. Olesi permukaan dalamnya dengan sedikit mentega atau minyak. Sisihkan terlebih dahulu.
3. Sekarang, campurkan mentega leleh, gula pasir, gula merah dalam mangkuk besar. Aduk hingga rata.
4. Tambahkan telur besar dan ekstrak vanila, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
5. Dalam mangkuk terpisah, campur dan aduk tepung terigu, soda kue, dan garam.
6. Masukkan campuran terigu ke dalam bahan basah tadi. Tambahkan sedikit demi sedikit saja sambil diaduk hingga rata.
7. Masukkan choco chips dan kacang pecan cincang. Aduk kembali.
8. Tuang semua adonan ke dalam skillet yang sudah disiapkan tadi.
9. Masukan ke dalam oven dan panggang selama 20—25 menit.
10. Jika pinggiran kue sudah berwarna kecoklatan, artinya sudah matang dan siap diangkat.
11. Diamkan skillet cookie selama beberapa menit sebelum disajikan.
12. Skillet cookie yang sudah agak dingin bisa langsung disantap dalam wajan atau dipotong dan disajikan di piring.

1. Gunakan mentega leleh yang benar-benar cair. Namun, jangan terlalu panas agar gula bisa larut dengan baik saat dicampur.
2. Diamkan adonan sebentar hingga sedikit dingin sebelum telur ditambahkan. Ini dapat mencegah telur menjadi matang saat dicampur.
3. Aduk semua adonan secara bertahap dan hingga rata untuk menghindari kue menjadi keras.
4. Skillet cookie lebih enak jika bagian tengahnya sedikit lembut, jadi jangan terlalu lama memanggangnya.
5. Kamu bisa menambahkan berbagai macam pelengkap selain choco chips. Misalnya menambahkan potongan cokelat putih, biskuit, kacang almond, atau kacang hazel.

Dengan resep ini, kamu bisa membuat skillet cookie yang lezat, mudah, dan cepat untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Jangan ragu menambahkan topping favoritmu, seperti es krim dan buah-buahan segar. Dessert ini cocok disantap bersama teh atau kopi saat sore hari. Selamat mencoba!