Resep Snow White Cookies Rendah Gula untuk Isian Stoples Natal

1. 200 gram margarin

2. 100 gram mentega tawar

3. 80 gram gula halus rendah gula

4. 2 kuning telur

5. 350 gram tepung terigu protein rendah

6. 50 gram tepung maizena

7. 50 gram susu bubuk rendah gula

8. 100 gram almond slice, sangrai

9. gula halus rendah gula secukupnya untuk taburan

1. Margarin, mentega, dan gula halus rendah gula dikocok hingga lembut dan pucat. Proses pengocokan dilakukan dengan kecepatan rendah agar adonan tidak terlalu mengembang.

2. Kuning telur dimasukkan satu per satu ke dalam adonan sambil terus dikocok perlahan. Pengocokan dihentikan setelah adonan tercampur rata dan teksturnya halus.

3. Tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk diayak, lalu dimasukkan ke dalam adonan. Adonan kemudian diaduk menggunakan spatula hingga tercampur rata dan bisa dipulung.

4. Almond slice sangrai dimasukkan ke dalam adonan, lalu diaduk perlahan. Proses pengadukan dilakukan secukupnya agar almon tidak hancur dan tetap terasa teksturnya.

5. Adonan dibentuk bulan sabit kecil sesuai selera. Setiap adonan disusun di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking dengan jarak yang cukup.

6. Adonan dipanggang dalam oven bersuhu 150 derajat Celsius selama 20—25 menit. Proses pemanggangan dilakukan hingga kue matang dan bagian bawahnya berwarna kuning pucat.

7. Kue yang sudah matang didiamkan hingga hangat. Setelah itu, kue digulingkan ke dalam gula halus rendah gula hingga seluruh permukaannya tertutup rata.

8. Snow white cookies rendah gula siap disajikan atau disimpan di stoples.

1. Gunakan mentega dan margarin berkualitas agar rasa kue lebih gurih dan tidak mudah melebar.

2. Sangrai kacang almon terlebih dahulu supaya aroma kacangnya lebih keluar dan tidak langu.

3. Panggang kue dengan suhu rendah agar teksturnya tetap lembut dan tidak kering.

4. Simpan kue dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tidak mudah melempem.

Snow white cookies rendah gula dengan taburan kacang almon ini cocok jadi teman minum teh, suguhan tamu, atau ide kue homemade yang lebih sehat. Sekali coba, aroma wangi dan rasanya bisa bikin kamu ingin membuatnya lagi dan lagi.