- 120 gram tepung serbaguna
- 50 gram bubuk almond
- 35 gram gula halus
- 113 gram mentega tawar
- 1 sdt ekstrak vanila
- 1/4 sdt garam
5 Resep Snowball Cookies Tanpa Telur, Lembut dan Gak Mudah Retak
Intinya sih...
- Resep snowball cookies tanpa telur bisa dibuat dengan bahan sederhana seperti tepung, mentega, dan gula halus.
- Ada lima resep snowball cookies yang bisa dicoba, mulai dari almond, matcha, strawberry, chocolate, hingga lemon.
- Cara membuatnya pun relatif mudah dan tidak memerlukan telur sebagai salah satu bahan utamanya.
Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)
Apakah kamu pernah mencicipi kue putri salju? Kamu bisa bikin sendiri dengan versi yang lebih simpel, tanpa perlu menggilas dan membentuk adonan menggunakan ring cutter. Bahannya tidak jauh berbeda dan dapat dibuat tanpa menggunakan telur, yakni snowball cookies.
Snowball cookies punya beberapa sebutan lain, seperti Russian tea cakes atau Mexican wedding cookies. Apa pun sebutannya, kue yang lumer di mulut ini sering menjadi suguhan saat musim liburan dan berbagai acara. Jika kamu ingin membuatnya di rumah, berikut ini lima resep snowball cookies tanpa telur yang bisa disontek.
1. Almond Snowball Cookies
Bahan-bahan:
Cara membuat:
- Kocok mentega dengan mikser selama beberapa menit.
- Tambahkan gula halus dan ekstrak vanila, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung serbaguna secara bertahap sambil mencampurnya hingga rata.
- Tambahkan garam dan bubuk almond, kemudian aduk kembali.
- Setelah seluruh bahan tercampur rata, ambil 1 sdt adonan, kemudian bentuk menjadi bulat. Lakukan hingga selesai.
- Letakkan adonan di atas loyang, simpan di dalam kulkas selama 10 menit.
- Sambil menunggu, panaskan oven. Setelah itu, keluarkan adonan dari kulkas dan panggang selama 15 menit pada suhu 180 derajat Celsius.
- Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan biarkan sekitar 5 menit.
- Baluri seluruh bagian cookies dengan gula halus, lakukan hingga selesai.
2. Matcha Snowball Cookies
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung serbaguna
- 10 gram matcha bubuk
- 50 gram gula halus
- 60 gram minyak sayur atau mentega cair
- gula halus untuk taburan
Cara membuat:
- Masukkan tepung serbaguna, matcha bubuk, dan gula halus. Aduk semuanya hingga merata.
- Tuangkan minyak sayur dan aduk adonan hingga tercampur rata.
- Ambil sedikit bagian adonan dan bentuk menjadi bulat, lakukan hingga adonan habis.
- Letakkan adonan di atas loyang dan panggang selama 20 menit pada suhu 160 derajat Celsius.
- Setelah matang, biarkan cukup dingin pada suhu ruang.
- Taburi gula halus di atasnya dan siap disajikan.
3. Strawberry Snowball Cookies
Bahan-bahan:
- 75 gram mentega tawar
- 45 gram gula halus
- 1/4 sdt ekstrak vanila
- 1/2 sdm susu cair
- 120 gram tepung terigu protein rendah
- 2 sdm bubuk stroberi natural, dapat dibuat dari buah stroberi kering
- 1/4 sdt garam
- 2,5 sdm tepung almond
- 2,5 sdm stroberi kering dadu
Bahan taburan:
- 2,5 sdm gula halus
- 2 sdm bubuk stroberi natural
Cara membuat:
- Masukkan mentega dan gula halus, lalu aduk rata.
- Tuang ekstrak vanila dan susu cair, aduk kembali.
- Tambahkan tepung terigu, bubuk stroberi, garam, tepung almond, dan stroberi kering. Aduk rata.
- Setelah semua adonan tercampur rata, ambil 1 sdt adonan dan bentuk menjadi bulat. Lakukan hingga selesai.
- Susun adonan di atas loyang, panggang selama 20 menit pada suhu 150 derajat Celsius.
- Sambil menunggu kue matang, campurkan gula halus dan bubuk stroberi untuk taburan.
- Setelah kue matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin pada suhu ruangan.
- Baluri seluruh bagian kue dengan campuran gula halus dan bubuk stroberi.
4. Chocolate Snowball Cookies
Bahan-bahan:
- 227 gram mentega tawar
- 60 gram gula halus
- 21 gram cokelat bubuk
- 1 sdt ekstrak vanila
- 240 gram tepung serbaguna
- 1/4 sdt garam
Bahan taburan:
- 60 gram gula halus
- 50 gram gula pasir
Cara membuat:
- Masukkan mentega tawar, gula halus, dan cokelat bubuk.
- Kocok dengan mikser berkecepatan sedang selama 3 menit. Ratakan dan diamkan selama 2 menit.
- Tambahkan ekstrak vanila, mikser kembali selama 1 menit.
- Tambahkan tepung serbaguna dan garam, aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.
- Simpan adonan dalam freezer selama 30 menit.
- Keluarkan adonan, ambil 1 sdt bagiannya dan bentuk menjadi bulat. Lakukan hingga selesai.
- Susun di atas loyang, panggang pada suhu 180 derajat Celsius selama 15 menit.
- Keluarkan dari oven dan biarkan pada suhu ruang sekitar 5 menit.
- Baluri cookies dengan gula pasir dan gula halus, lakukan hingga selesai.
5. Lemon Snowball Cookies
Bahan-bahan:
- 115 gram mentega tawar
- 50 gram gula halus
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1,5 sdt parutan kulit lemon
- 1/2 sdt ekstrak vanila
- 120 gram tepung serbaguna
- gula halus untuk taburan
Cara membuat:
- Masukkan mentega dan gula halus, lalu aduk rata.
- Tambahkan garam, kunyit bubuk, parutan kulit lemon, dan ekstrak vanila. Aduk kembali.
- Tambahkan tepung serbaguna, aduk dan uleni adonan hingga kalis.
- Bungkus adonan menggunakan plastic wrap dan simpan di dalam kulkas sekitar 1 jam.
- Keluarkan adonan dan ambil sedikit bagian untuk dibentuk bulat, lakukan hingga selesai.
- Letakkan adonan di atas loyang dan panggang selama 15 menit pada suhu 180 derajat Celsius.
- Setelah matang, biarkan cookies 3-5 pada suhu ruang.
- Baluri seluruh bagian cookies dengan gula halus, lakukan hingga selesai.
Snowball cookies relatif mudah dibuat dengan bahan sederhana, yakni tepung, mentega, dan gula halus. Rasanya pun dapat dikreasikan sesuai selera, sehingga membuat kue ini lebih bervariasi dan tidak membosankan sebagai menu suguhan untuk para tamu. Kamu mau coba masak yang mana dulu, nih?
