Siapa bilang baking itu mahal dan ribet? Dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan, kamu bisa menciptakan soft cookies rumahan yang empuk, lezat, dan ekonomis.
Resep ini sempurna untuk pemula yang ingin mencoba baking tanpa khawatir gagal. Yuk, nikmati sensasi membuat camilan manis yang bisa jadi teman santai di rumah, dan rasakan kepuasan dari cookies buatan kamu sendiri!
Bahan kering:
1. 280 gram tepung terigu protein sedang
2. 1 sdt baking power
3. 1 sdt baking soda
Bahan basah:
1. 160 gram gula halus
2. 60 gram gula palem (palm sugar)
3. 160 gram margarin cair
4. 1 butir telur
5. 1 kuning telur
1 sdt vanilla
Bahan tambahan:
1. 50 gram chocolate chip
2. Cokelat blok secukupnya untuk topping
1. Masukkan tepung terigu, baking soda, dan baking powder ke dalam satu wadah. Aduk rata dan sisihkan.
2. Dalam wadah lain, campurkan gula halus, palm sugar, dan margarin cair yang masih panas hingga rata.
3. Masukkan satu telur dan satu kuning telur ke dalam bahan basah dan tambahkan vanilla. Aduk sampai tercampur sempurna.
4. Masukkan bahan kering sedikit demi sedikit ke dalam bahan basah hingga terbentuk adonan padat dan tidak lengket.
5. Setelah adonan siap, tambahkan chocolate chip ke dalamnya, aduk hingga merata.
6. Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulatan sedang, dan berikan topping coklat blok yang telah dipotong kecil-kecil.
7. Taruh adonan cookies ke dalam wadah kedap udara dan simpan di freezer selama kurang lebih dua jam.
8. Setelah dua jam, keluarkan adonan dari freezer dan letakkan di atas loyang yang telah diberikan baking paper. Panggang adonan di oven selama 20 menit dengan suhu 180 C.
9. Soft cookies yang telah matang bisa dikeluarkan dari oven. Pindahkan soft cookies dengan hati-hati karena teksturnya sedikit lembek jika baru keluar dari oven.
1. Pastikan margarin masih panas saat dicampur dengan gula halus dan palm sugar agar gula mudah larut.
2. Hindari mencampurkan telur dan kuning telur ke dalam bahan basah yang masih panas. Hal ini dilakukan agar telur tidak matang karena panasnya margarin cair.
3. Ayak tepung dan gula halus sebelum digunakan sehingga adonan bebas dari gumpalan.
4. Untuk hasil terbaik, gunakan gula halus. Gula halus lebih mudah tercampur dan larut dalam adonan, sehingga tekstur cookies akan tetap lembut dan bebas dari butiran gula yang tidak larut.
5. Pastikan untuk memanaskan oven sebelum digunakan kira-kira 10-15 menit untuk menghasilkan suhu oven yang konsisten.
6. Jika brown sugar sulit ditemukan, palm sugar bisa menjadi alternatif yang cocok untuk menghasilkan rasa manis alami pada soft cookies.
Soft cookies yang enak dan lembut siap menjadi camilan di rumah. Jangan ragu berkreasi! Tambahkan kacang, marshmallow atau topping kesukaanmu, ya. Selamat mencoba dan selamat ketagihan!