Resep Sosis Ayam Tanpa Tepung, Lebih Sehat dan Tetap Lezat

Name: Resep Sosis Ayam Tanpa Tepung, Lebih Sehat dan Tetap Lezat
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

03 Jan 2025, 05:25 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Potret sosis ayam (IDN Times/Dhiya Awlia Azzahra)

Sosis sering menjadi pilihan praktis untuk membuat makanan. Namun, sebagian besar sosis kemasan yang dijual di pasaran mengandung tepung dan pengawet tambahan. Jika kamu ingin sosis yang lebih sehat, kenapa tidak coba membuatnya sendiri di rumah?

Dengan bahan-bahan sederhana dan tanpa tepung, kamu bisa membuat sosis ayam yang lebih lezat. Sosis ayam buatan sendiri teksturnya akan lebih padat dan juicy, karena bahan utamanya adalah daging ayam segar. Rasanya pun lebih autentik dan gurih, lho.

Berikut resep sosis ayam tanpa tepung yang bisa kamu coba.

Bahan Sosis Ayam Tanpa Tepung

daging ayam filet (pixabay.com/manfredrichter)

500 gram ayam filet
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 butir putih telur
2 sdm minyak sayur
es batu secukupnya
plastik atau alumunium foil untuk membungkus

Cara Membuat

Haluskan daging ayam dengan blender.
Tambahkan bawang putih, garam, merica, kaldu bubuk, dan putih telur.
Proses hingga benar-benar halus dan lembut.
Tambahkan es batu sedikit demi sedikit.
Siapkan plastik atau alumunium foil, olesi dengan sedikit minyak sayur.
Ambil adonan sosis, bentuk memanjang, lalu bungkus rapat.
Ikat kedua ujungnya agar sosis tidak bocor.
Panaskan kukusan, lalu kukus sosis selama 20-30 menit hingga matang, lalu angkat dan dinginkan.
Setelah dingin, sosis bisa langsung dikonsumsi atau digoreng dengan sedikit minyak.
Sosis ayam tanpa tepung siap disajikan.

Tips Membuat

Gunakan dada ayam segar tanpa lemak berlebih, agar tekstur sosis lebih padat dan tidak berminyak.
Sesuaikan bumbu dengan selera kamu, bisa tambahkan pala bubuk atau oregano biar lebih beraroma.
Pastikan sosis dibungkus dengan rapat, agar bentuknya rapi dan tidak mudah bocor saat dikukus. Jika perlu, ikat dengan benang atau karet.

Dengan resep di atas, kamu bisa menikmati sosis yang lebih sehat, bebas pengawet, dan tentunya lezat. Prosesnya pun tidak sesulit yang dibayangkan, kan? Selamat mencoba!