Resep Soto Khas Indonesia ala Cinta Laura

29 Sep 2025, 09:44 WIB

Potret soto ayam ala Cinta Laura (tiktok.com/cintakiehl.story)

Makanan berkuah ini punya banyak variasi di Indonesia. Hampir setiap daerah memiliki ciri khas masing-masing, mulai dari soto seger khas Boyolali, soto Lamongan yang lebih kental, hingga soto Banjar yang disajikan dengan ketupat. Kamu pun bisa membuat soto dengan versi berbeda untuk sajian menu makan keluarga.

Masih berkaitan dengan soto, baru-baru ini video Cinta Laura makan soto menggunakan centong ramai di sosial media. Tak hanya itu, dialeknya saat mengucap kata "soto" pun dianggap lucu, karena khas "lidah bule." Netizen menanggapinya dengan beragam komentar yang menghibur.

Alhasil, Cinta Laura mengunggah sebuah video memasak soto ayam untuk menanggapi salah satu komentar netizen. Penasaran seperti apa soto buatan perempuan blasteran Indonesia–Jerman itu? Yuk, intip resep soto ala Cinta Laura di bawah ini!

Bahan Membuat Soto ala Cinta Laura

500 gram ayam, rebus untuk dijadikan kaldu
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 batang serai, geprek
1 buah tomat, potong sedang
2 ons daun bawang dan daun seledri
6 cm lengkuas, potong kecil dan digeprek
5 sdm olive oil untuk menumis bumbu
garam secukupnya
1/2 sdm madu
merica secukupnya

Bumbu halus:

5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah kemiri
1/4 sdt merica bubuk
5 cm kunyit
4 cm jahe

Bahan pelengkap:

taoge
baby spinach
soun
5 buah cabai rawit, potong
telur rebus
1 batang seledri, potong kecil
1 buah jeruk nipis

Cara Membuat

Tumis bumbu halus hingga berubah kecokelatan.
Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Setelah itu, tumis hingga wangi.
Tuangkan kaldu ayam.
Tambahkan garam, merica, dan madu.
Masukkan ayam suwir, agar kaldu dan bumbu meresap ke daging ayam.
Masukkan tomat dan daun bawang, lalu masak hingga matang.
Hidangkan di mangkuk dengan telur, taoge, baby spinach dan cabai potong. Tambahkan jeruk nipis.
Soto ala Cinta Laura siap disajikan.

Tips Membuat

Sebaiknya pilih ayam kampung sebagai bahan utamanya, agar rasanya lebih gurih.
Daging ayam yang direbus menggunakan air dingin atau air biasa akan mengeluarkan lebih banyak mengeluarkan lemak, sehingga membuat kuahnya lebih ngaldu.
Tambahkan air atau minyak saat menghaluskan bumbu dengan blender. Selain membuat bumbu halus, kamu juga bisa membuatnya lebih lembut dan tercampur merata.
Sangrai atau bakar kemiri dan kunyit sebelum dihaluskan, agar menghasilkan cita rasa yang sedap serta membuat soto semakin beraroma.

Resep soto ala Cinta Laura ini sedikit berbeda dari biasanya. Dia menggunakan madu sebagai pengganti gula pasir dan menambahkan baby spinach tanpa kol sebagai pelengkapnya. Sentuhan personal dalam resep soto ini akan membuatnya terasa semakin spesial. Kamu mau recook sebagai menu hari ini?