Resep Soto Bandung Sederhana, Hangatnya Pas buat Hidangan Musim Hujan 

• 200 gram daging sapi lulur dalam,
• 1 buah lobak,
• 4 cm jahe,
• 3 buah pekak,
• 7 siung bawang merah,
• 4 siung bawang putih,
• Gula dan garam secukupnya,
• Lada secukupnya,
• Minyak untuk menumis,
• Bawang merah goreng
• 1 batang bawang prei
• 1 batang serai
• 3 cm lengkuas
• 1 batang seledri
• Air 400 ml

• Cuci bersih dan iris tips daging dan potong sesuai selera
• Rebus sebentar dalam air mendidih, tambahkan sedikit garam
• Setelah empuk matikan api, jangan buang airnya
• Gunakan airnya sebagai kuah soto bandung

• Biar gak terlalu keras atau empuk, sebaiknya lobak dimasak tersendiri dan dimasukkan sesaat sebelum soto matang
• Kupas dan cuci bersih lobak, lalu iris tipis berbentuk bulat 
• Rebus lobak hingga empuk, tiriskan

• Haluskan bawang merah, bawang putih, lada, dan garam
• Tumis dalam 3 sdm minyak panas hingga harum
• Lalu masukkan jahe, lengkuas, serai yang telah digeprek, dan pekak
• Setelah aromanya keluar, masukkan tumisan ke dalam kuah rebusan daging dan masak kembali di atas api sedang
• Tambahkan gula dan garam, jika rasa sudah sesuai masukkan lobak

• Iris tipis seledri dan daun bawang prei dan taburkan di atasnya
• Jangan lupa taburkan bawang merah goreng di atasnya, soto bandung siap dinikmati saat cuaca dingin
• Lebih lengkap jika dihidangkan dengan sambal bawang pedas dan irisan jeruk nipis
• Kamu juga bisa menambahkan kacang kedelai dan emping biar semakin mantap

Berkuah dan lezat dinikmati saat musim penghujan, kandungan rempah di dalam bumbu soto Bandung bisa menghangatkanmu, lho. Seperti halnya jahe yang kerap diseduh untuk menghangatkan badan. Gak susah kok bikin makanan lezat, cobain di rumah ya.